ΣΥΝΤΑΓΕΣ (32)

Η πρώτη ημέρα της Σαρακοστής, η Καθαρά Δευτέρα, πλησιάζει και όλοι αυτή την ημέρα «στρώνουμε» νηστίσιμο τραπέζι για να υποδεχτούμε συνήθως με παρέα, τη μεγαλύτερη, σημαντικότερη και αρχαιότερη σύμφωνα με το εκκλησιαστικό ημερολόγιο περίοδο νηστείας των Χριστιανών που διαρκεί σαράντα ημέρες πριν από το Πάσχα.

Είναι μια σαλάτα διαφορετική από τις άλλες. Γιατί είναι ζεστή, περιέχει πλούτο βιταμινών και αντιοξειδωτικών στοιχείων και φτιάχνεται με τα γευστικότερα χειμερινά λαχανικά που αυτή την περίοδο είναι στην εποχή τους.

Μέχρι και ο πιο ανίδεος των μαγείρων ή ο πιο τεμπέλης των εργάνηδων ξέρει πώς να τα φτιάχνει. Ή μήπως όχι; Όπως φαίνεται όλοι εδώ και χρόνια τα σουρώνουμε με λάθος τρόπο.

Ποιος δεν λατρεύει τις μπανάνες με την υπέροχη, γλυκιά, γεύση; Με τη φλούδα, όμως, τι γίνεται; Καταλήγει στα σκουπίδια ή τουλάχιστον αυτό ίσχυε μέχρι τώρα, γιατί, αν δεν το ήξερες ήδη, η μπανανόφλουδα δεν είναι μόνο βρώσιμη, αλλά κάνει και καλό.

Όλοι μάλλον το... παρακάναμε στις γιορτές καταναλώνοντας πλούσια κρεατικά και γλυκίσματα με πολλά λιπαρά και αρκετές θερμίδες! Αλλά έτσι είναι οι γιορτές! Βγαίνουμε από τη διατροφική μας καθημερινότητα και απολαμβάνουμε στα οικογενειακά τραπέζια λιχουδιές χωρίς τύψεις φυσικά και με μεγάλη ικανοποίηση!

Εχει τύχει σε όλους μας να ξεμείνει γάλα στο ψυγείο. Και να λήξει. Και να χρειαστεί να το πετάξουμε.

Η πρώτη ημέρα του χρόνου, παραδοσιακά γλυκαίνεται με το έθιμο της προετοιμασίας, της τελετουργικής κοπής και το μοίρασμα μιας πίτας η ιστορία της οποίας ανάγεται στην ελληνική αρχαιότητα και στις προσφορές άρτου προς τους θεούς κατά τις αγροτικές γιορτές της αρχαίας Ελλάδας.

Ειδησεογραφικός, Ενημερωτικός, Ιστότοπος με σεβασμό στην αμερόληπτη ευρεία παρουσίαση των γεγονότων. Έγκυρη και έγκαιρη καθημερινή ενημέρωση!

 

captcha

Σύνδεση / Εγγραφή