Η Εριέττα Λάτση γεννήθηκε το 1925 και παντρεύτηκε τον Γιάννη Λάτση, ο οποίος την έκλεψε το 1940 καθώς ο πατέρας της δεν συμφωνούσε με το γάμο, όταν ήταν σε ηλικία 16 ετών.
Υπήρξε συνιδρύτρια και πρόεδρος του εποπτικού συμβουλίου του Κοινωφελούς Ιδρύματος Ιωάννη Σ. Λάτση, το οποίο εξέδωσε σήμερα την ακόλουθη ανακοίνωση:
«Το Εκτελεστικό Συμβούλιο του Κοινωφελούς Ιδρύματος Ιωάννη Σ. Λάτση στο άγγελμα του θανάτου της Συν-ιδρύτριας και Προέδρου του Εποπτικού του Συμβουλίου Εριέττας Ιωάννου Λάτση συνεδρίασε εκτάκτως και αποφάσισε τα ακόλουθα:
-Να εκφρασθούν τα συλλυπητήρια των μελών του Εκτελεστικού Συμβουλίου του Ιδρύματος στην οικογένεια της εκλιπούσης.
-Να αναρτηθούν μεσίστιες οι σημαίες προς ένδειξη πένθους στα γραφεία του Ιδρύματος για 5 ημέρες.
-Να αργήσουν τα γραφεία του Ιδρύματος στις 29 Δεκεμβρίου 2022.
-Να δημοσιευθεί το παρόν ψήφισμα στον Τύπο».
