Στις 26 και 27 Σεπτεμβρίου 2025, όλα τα βλέμματα στρέφονται στο μαγευτικό σκηνικό της Σαντορίνης και στους επιβλητικούς χώρους του Selene Restaurant, όπου η πολυαναμενόμενη Selene Vedema 2025 επιστρέφει για ακόμη μία χρονιά. Ο εμβληματικός αυτός θεσμός, αφιερωμένος στον μοναδικό σαντορινιό αμπελώνα –τον παλαιότερο και ίσως πιο ιδιαίτερο στον κόσμο– υπόσχεται ένα διήμερο γεμάτο γευστικές συγκινήσεις, κορυφαίες ετικέτες και μοναδικές πολιτιστικές εμπειρίες.
Με τίτλο που αποτυπώνει πλήρως τη φετινή θεματική, «όπου οι θρύλοι σερβίρονται στα ποτήρια μας και γευόμαστε την ίδια την ιστορία», η φετινή Selene Vedema θα είναι ένα ταξίδι στο terroir της Σαντορίνης, με οδηγούς σπουδαίους οινοπαραγωγούς, καταξιωμένους Masters of Wine και βραβευμένους σεφ και επιμέλεια που φέρει ξανά την υπογραφή του Γιάννη Καρακάση MW.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει Vedema Grand Tasting -μια ολοήμερη έκθεση των κορυφαίων κρασιών του νησιού, παρουσία των ίδιων των παραγωγών και δύο μοναδικά masterclasses:
Argyros Vertical – Cuvée Monsignori & Cuvée Evdemon: σπάνια κάθετη γευσιγνωσία σε συνεργασία με το Κτήμα Αργυρός.
Santorini vs the World: τολμηρή συγκριτική δοκιμή ανάμεσα σε μεγάλα Ασύρτικα της Σαντορίνης και κορυφαίες διεθνείς ετικέτες.
Το οινικό πρόγραμμα κορυφώνεται με δύο εξαιρετικά δείπνα υψηλής γαστρονομίας:
4-Hands Dinner: Οι βραβευμένοι με αστέρι Michelin Έκτορας Μποτρίνι και Γιώργος Παπαζαχαρίας συνδημιουργούν ένα μενού που παντρεύει τις κυκλαδίτικες γεύσεις με τη σύγχρονη τεχνική.
Wine Legends Dinner: Μία σπάνια βραδιά, σε συνεργασία με τα Château d'Yquem και Château Cheval Blanc, με την παρουσία του Pierre Lurton και μοναδικές κάθετες δοκιμές των Yquem, Ygrec και Cheval Blanc. Το μενού υπογράφει ο Έκτορας Μποτρίνι, Executive Chef του Ομίλου Katikies.
Φέτος, η Selene Vedema διευρύνει το πολιτιστικό της αποτύπωμα, εγκαινιάζοντας έκθεση γλυπτικής, έπειτα από τη μεγάλη απήχηση που είχαν οι προηγούμενες εικαστικές δράσεις. Πληροφορίες για την έκθεση θα ανακοινωθούν σύντομα στην επίσημη ιστοσελίδα της διοργάνωσης.
Η Selene Vedema 2025, που τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού, είναι μια ωδή στο παρελθόν, το παρόν και το μέλλον του σαντορινιού κρασιού, ένας διάλογος μεταξύ Σαντορίνης και κόσμου, γεμάτος βάθος, κομψότητα και διαχρονικότητα.
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ
Παρασκευή 26 Σεπτεμβρίου
WINE MASTERCLASSES
- Argyros Vertical – Cuvée Monsignori & Cuvée Evdemon
Με τον Γιάννη Καρακάση MW & τον Ματθαίο Αργυρό
Το Κτήμα Αργυρού αποτελεί έναν από τους αδιαμφισβήτητους ηγέτες της Σαντορίνης, διαμορφώνοντας την ταυτότητα του νησιού στον κόσμο του κρασιού. Αυτή η σπάνια κάθετη δοκιμή αποτελεί μια μοναδική ευκαιρία να ανακαλύψετε όλες τις χρονιές για δύο από τα πιο εμβληματικά κρασιά του, το Cuvée Monsignori και το Cuvée Evdemon. Ένα ταξίδι στον χρόνο, στον τόπο και στο όραμα, υπό την καθοδήγηση του Γιάννη Καρακάση MW και του Ματθαίου Αργυρού.
Χώρος: Κάναβα του Αγ. Ιωσήφ
Ώρα: 13:30-15:00
- Santorini vs the World
Με τον Γιάννη Καρακάση MW
Μετά την εντυπωσιακή επιτυχία των προηγούμενων masterclass, όπως το Assyrtiko vs Riesling και το Assyrtiko vs Burgundy, ο Γιάννης Καρακάσης MW επιστρέφει με μια νέα τυφλή αναμέτρηση. Έξι κορυφαία κρασιά Ασύρτικου από τη Σαντορίνη τίθενται αντιμέτωπα με έξι εμβληματικές ετικέτες από τον διεθνή αμπελώνα. Μπορείτε να τα ξεχωρίσετε; Μια εμπειρία γεμάτη εκπλήξεις και ανακαλύψεις γύρω από τη δυναμική του Ασύρτικου.
Χώρος: Κάναβα του Αγ. Ιωσήφ
Ώρα: 17:00-18:30
4-HANDS DINNER
Η Selene Vedema 2025 παρουσιάζει υπερήφανα ένα μοναδικό 4-Hands Dinner που έρχεται να ενώσει δύο οραματιστές Michelin-starred chefs – τον Έκτορα Μποτρίνι, Executive Chef του Ομίλου Katikies και τον Γιώργο Παπαζαχαρία, την πανίσχυρη δύναμη πίσω από το Delta Restaurant, το μοναδικό 2άστερο εστιατόριο της χώρας μας, Στο υποβλητικό σκηνικό του Katikies Garden οι επισκέπτες θα βιώσουν ένα τολμηρό και αρμονικό γευστικό ταξίδι, όπου η δημιουργικότητα, η εντοπιότητα και η τεχνική αριστεία ενώνονται σε μία αξιομνημόνευτη γιορτή της σύγχρονης γαστρονομίας.
Χώρος: Selene Restaurant
Ώρα: 19:00
Σάββατο 27 Σεπτεμβρίου
VEDEMA GRAND TASTING
Η έκθεση των κρασιών της Σαντορίνης από τους ίδιους τους παραγωγούς τους στην εμβληματική Κάναβα του Αγ. Ιωσήφ.
Χώρος: Κάναβα του Αγ. Ιωσήφ
Ώρα: 12:00-18:00
WINE LEGENDS DINNER
Château d’Yquem, Ygrec & Cheval Blanc
Το απόλυτο δείπνο της χρονιάς – ίσως και της δεκαετίας. Μια ανεπανάληπτη βραδιά, όπου διαφορετικές χρονιές των Château d’Yquem, Ygrec και Cheval Blanc παρουσιάζονται από τον ίδιο τον Pierre Lurton και τον Γιάννη Καρακάση MW. Συνοδεύονται από ένα μοναδικό μενού υψηλής γαστρονομίας του Executive Chef του Ομίλου Katikies Έκτορα Μποτρίνι. Μια βραδιά που συνδυάζει την αριστεία του κρασιού με τη μαγεία της γεύσης.
Χώρος: Selene Restaurant
Ώρα: 19:00
Info
Selene Vedema 2025
26&27/9
