Υλικά εκτέλεσης:
1 κιλό τσίγαρα (χοιρινό κρέας με λίπος τσιγαρισμένο με μπαχαρικά)
1 κιλό αλεύρι Αλατίνη
1 κουταλιά μπέικιν
Γλυκάνισο (προαιρετικά)
1 ½ λίτρο γάλα
4 αβγά
Εκτέλεση:
Λιώνουμε σε μια λεκάνη τα τσίγαρα. Ρίχνουμε τα αβγά ελαφρά χτυπημένα, το μπέικιν, το γάλα και το αλεύρι και ζυμώνουμε. Απλώνουμε σε ένα ταψί λαδωμένο. Ρίχνουμε λίγο σουσάμι και ψήνουμε στους 180⁰ μέχρι να ροδίσει.
