Σύμφωνα με την κα Ελένη Ρουμελιώτη, πρόεδρο Lion Club Chalki, η συγκεκριμένη γιορτή που φιλοδοξεί να γίνει θεσμός και να πραγματοποιείται κάθε πρώτη Κυριακή του Αυγούστου, αναδεικνύει τις ρίζες και την ψυχή ενός τόπου, μέσα από τα χέρια των Χαλκιτισσών μαγειρισσών και των τοπικών επαγγελματιών εστίασης που δημιουργούν πιάτα, όπου η παράδοση συναντά τη φαντασία.
Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να γευτούν αυθεντικές μακαρούνες, τσιγαρισμένες με κρεμμύδι και τυρί, πλάι σε πολιτιστικά δρώμενα και εκπλήξεις που ζωντανεύουν το νησιώτικο πνεύμα. Μία βραδιά γεμάτη χρώματα, γεύσεις και ήχους που αγκαλιάζουν την ιστορία και το μέλλον της Χάλκης.
Όλοι έγιναν κομμάτι της μοναδικής αυτής γιορτής, όπου η παράδοση συνάντησε την γαστρονομική έμπνευση και η κοινότητα ενώθηκε σε έναν τόπο μαγείας και φιλοξενίας.
