Υλικά για 2 άτομα
2 κρουασάν βουτύρου
Για την κρέμα
2 αβοκάντο
χυμός από 1,5 μοσχολέμονο
ξύσμα απο 1 μοσχολέμονο
1 ντομάτα
1 κρεμμύδι
3 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο
1 κ.γ. σκόρδο
ανθός αλατιού
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τη σύνθεση
2 αβγά φύλλα ρόκας αρσενικό Νάξου
Για το σερβίρισμα
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ελαιόλαδο
ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
