για τη γέμιση
500γρ. Arla® Φρέσκο Τυρί Κρέμα
350γρ. Arla® Κρέμα γάλακτος 35%
90 γρ. Ζάχαρη άχνη
Ξύσμα από λεμόνια
2 κουτ. γλυκού Βανίλια (εκχύλισμα)
για τη βάση
200 γρ. μπισκότα βρώμης
80 γρ. Lurpak® Soft ανάλατο σε σκαφάκι
για το γαρνίρισμα
Μαρμελάδα φράουλα για το σερβίρισμα
Ένα λαχταριστό cheesecake ψυγείου με Arla® Φρέσκο Τυρί Κρέμα και Arla® Κρέμα γάλακτος 35% που συνδυάζονται με φρουτένια μαρμελάδα από ανοιξιάτικες φράουλες
Διαδικασία
Βήμα 1
Τοποθετείτε τα μπισκότα βρώμης σε ένα μικρό μίξερ, τα χτυπάτε μέχρι να πάρουν την υφή σκόνης και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ.
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι λιώνετε το βούτυρο soft, το προσθέτετε στο μπολ με τα μπισκότα και με ένα κουτάλι ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα 2 υλικά.
Βήμα 2
Στρώνετε το μείγμα στο τσέρκι και το τοποθετείτε στο ψυγείο να παγώσει το βούτυρο Lurpak® Soft και να σταθεροποιηθεί η βάση. Σε ένα μίξερ τοποθετείτε το Arla® Φρέσκο Τυρί Κρέμα την άχνη ζάχαρη, το ξύσμα από το λεμόνι και το εκχύλισμα βανίλιας και με το σύρμα τα χτυπάτε να ανακατευτούν καλά.
Βήμα 3
Προσθέτετε την Arla® Κρέμα γάλακτος 35% και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να δημιουργηθεί μία αφράτη κρέμα. Απλώνετε την κρέμα στο τσέρκι, πάνω από το μπισκότο βάση, και τη στρώνετε ομοιόμορφα.
Βήμα 4
Τοποθετείτε το cheesecake στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρισμα. Όταν το cheesecake παγώσει καλά, το βγάζετε από την φόρμα και σερβίρετε με τη μαρμελάδα φράουλα από πάνω.
