Με μια όμορφη γιορτή «υποδέχτηκε» τις Άγιες Ημέρες που έρχονται η πρωτεύουσα της Πάρου. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Δείτε αναλυτικά το πρόγραμμα: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Πολλά είναι τα έθιμα σε διάφορα μέρη της Ελλάδας για την γιορτή της Αγίας Βαρβάρας, με ένα από αυτά το γλυκό "βαρβάρα". Πρόκειται για ένα επιδόρπιο με βρασμένο σιτάρι, στο οποίο προσθέτουμε τη ζάχαρη, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και μπαχαρικά και μοιάζει με τον ανατολίτικο Ασουρέ. Το έθιμο της Βαρβάρας έχει τις ρίζες του στην αρχαία Ελλάδα και τα δείπνα της Εκάτης, και αργότερα προσαρμόστηκε από τον χριστιανισμό και τηρείται στη Θράκη μέχρι και σήμερα ως μέρος της λαϊκής λατρευτικής παράδοσης. Σύμφωνα με το έθιμο, η βαρβάρα ετοιμάζεται αποβραδίς και ανήμερα της Αγίας Βαρβάρας μοιράζεται ζεστή και αχνιστή στα γειτονικά σπίτια. Υλικά Σιτάρι αποφλοιωμένοξηροί καρποί της αρεσκείας μαςζάχαρη ή γλυκαντικό της επιλογής μαςσταφίδεςξερά σύκα ή άλλα αποξηραμένα φρούταρόδικανέλλακύμινο Βήματα Μουλιάζουμε το σιτάρι σε νερό για 6-8 ώρες.Αφού το ξεπλύνουμε καλά, το βράζουμε σε μπόλικο νερό, για 30-45’ μέχρι να σκάσει το σιτάρι και να χυλώσει. Ίσως χρειαστεί έξτρα νερό, κατά τη διάρκεια του βρασμού. Ανακατεύουμε, ειδικά προς στο τέλος, για να μην μας κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας. Όσο ανακατεύουμε τόσο πιο πολύ χυλώνει το σιτάρι μας. (Θέλουμε να πετύχουμε μια υφή ελαφρώς πιο υδαρούς ριζότο).Καβουρδίζουμε λίγο αλεύρι στο αντικολλητικό τηγάνι (3 κ.σ. για 500g σιτάρι) μέχρι να χρυσίσει, όχι να καεί. Διαλύουμε το αλεύρι σε λίγο κρύο νερό, το προσθέτουμε στη σούπα του σιταριού και ανακατεύουμε. Σε αυτό το στάδιο, μπορούμε να προσθέσουμε μια πρέζα αλάτι και λίγες σταφίδες για να φουσκώσουν.Η βάρβαρα μας είναι έτοιμη! Μεταφέρουμε την ποσότητα που θέλουμε σε μπολάκι και προσθέτουμε ζάχαρη κατά βούληση (εγώ προσθέτω περίπου 2 κ.γ.) και από πάνω κανέλλα, τριμμένο καρύδι ή αμύγδαλο, καβουρδισμένο σουσάμι, ρόδι, αποξηραμένα φρούτα όπως σύκα ή βερίκοκα. Το έθιμο θέλει να έχουμε σύνολο 7 υλικά. Το μαγικό μπαχαρικό: το κύμινο. Προσθέστε λίγο κύμινο και θα με θυμηθείτε. newsbomb.gr (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Στο πνεύμα των Χριστουγέννων, υποδεχόμαστε με χαρά και καλή διάθεση τις παραστάσεις Καραγκιόζη που διοργανώνει το Τμήμα Πολιτισμού του Δήμου μας, με τίτλο «Σκιών Καμώματα». (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Υλικά Για το ζωμό:κεφάλι και κόκαλα από σκορπίνα1 ξερό κρεμμύδι1 καρότο2 σκελίδες σκόρδο2 φύλλα δάφνης Για το ψάρι:3-4 κ.σ. ελαιόλαδο1 πιπεριά Φλωρίνης4 σκελίδες σκόρδο1 ξερό κρεμμύδι1 κούπα λευκό κρασί3 ώριμες ντομάτες2 κ.σ. κάπαρη Σαντορίνης2 φύλλα δάφνης1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά1/2 κ.γ. ανθός αλατιού1/8 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρη3-4 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες800 γρ. σκορπίνα, φιλεταρισμένη1/4 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Με αφορμή πρόσφατα κακόβουλα, τοξικά και αναληθή δημοσιεύματα που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο, θα θέλαμε να προστατεύσουμε το όνομα και την αξιοπιστία της επιχείρησής μας. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Νέα ημερομηνία της Χριστουγεννιάτικης εκδήλωσης στην πλατεία Εκατονταπυλιανής στην Παροικία, (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Σε συνέχεια της προσπάθειας του Δήμου Πάρου για την διαφύλαξη των σχολικών μονάδων του νησιού μας, σας ενημερώνουμε πως από σήμερα Δευτέρα 2 Δεκεμβρίου 2024, ξεκινάει η φύλαξη του Δημοτικού Σχολείου και του Γυμνασίου Νάουσας με την τοποθέτηση σχολικού φύλακα έξι (6) ημέρες την εβδομάδα. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Με ιδιαίτερη χαρά και μετά από πρόσκλησή μας, συναντήσαμε τους πράκτορες που διαχειρίζονται τις αφίξεις κρουαζιέρας στο νησί μας και είχαμε μια ουσιαστική ανταλλαγή απόψεων επί καίριων θεμάτων και κυρίως για τα κοινά προβλήματα που αντιμετωπίζουμε τόσο οι επιχειρήσεις όσο και οι επισκέπτες του νησιού. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Σας ενημερώνουμε ότι λόγω καιρικών συνθηκών η Χριστουγεννιάτικη εκδήλωση στην Παροικία αναβάλλεται (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});