Οδηγίες από ΕΦΕΤ για να ψήνουμε με ασφάλεια το κρέας στην ψησταριά

Το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να μαγειρέψουμε για την οικογένεια και τους φίλους μας σε ψησταριές. Όμως, μικρόβια όπως η σαλμονέλα ή κολοβακτηρίδια, μπορούν να μας προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες. Πώς μπορούμε να τα καταπολεμήσουμε;

Σύμφωνα με τις οδηγίες του ΕΦΕΤ πρέπει να ακολουθήσουμε τα εξής tips:

Καλοψημένο φαγητό

• Αποψύχουμε καλά τα κατεψυγμένα τρόφιμα πριν τα ψήσουμε
• Βεβαιωνόμαστε ότι το φαγητό είναι καλοψημένο
• Γυρίζουμε το τρόφιμο συχνά για να ψηθεί ομοιόμορφα
• Βεβαιωνόμαστε ότι το κρέας έχει ψηθεί στο εσωτερικό του
   

Καμένο δεν σημαίνει καλοψημένο

• Ακόμη κι αν το κρέας είναι καμένο εξωτερικά, μπορεί να μην είναι καλά ψημένο από μέσα.
• Γι΄ αυτό ψήνουμε, πάντα, ομοιόμορφα, σε σταθερή θερμοκρασία.
  
  

news4health.gr