300x250 eautos 1

  • ΑΡΧΙΚΗ
    • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
    • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ - ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΡΟΗ
  • ΠΑΡΟΣ - ΑΝΤΙΠΑΡΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΔΙΑΔΡΑΣΤΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΠΛΟΙΩΝ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΩΝ
    • ΚΑΙΡΟΣ - ΠΡΟΓΝΩΣΗ
  • ΚΥΚΛΑΔΕΣ - ΑΙΓΑΙΟ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • LIFESTYLE
  • ΚΟΣΜΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
    • ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟ
    • ΜΠΑΣΚΕΤ
    • ΝΑΥΤΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΛΛΑ ΑΘΛΗΜΑΤΑ
    • ΣΤΟΙΧΗΜΑ
  • WEB TV
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΘΛΗΤΙΚΑ

deyap new 252

calypso new 256

Λευκά λαχανικά: μια ξεχασμένη πηγή θρεπτικών συστατικών

11 Οκτωβρίου 2024 18:20
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΕΛΛΑΔΑ
Λευκά λαχανικά: μια ξεχασμένη πηγή θρεπτικών συστατικών

test2

test2

Ακολουθώντας τη συμβουλή για μια «πολύχρωμη διατροφή», οι άνθρωποι συχνά έχουν την τάση να ξεχνούν τα λευκά λαχανικά. Σύμφωνα με τους επιστήμονες όμως, το χρώμα των λαχανικών δεν αποκαλύπτει κατ' ανάγκη και την περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά.

Στην πραγματικότητα, τα λευκά ή με ουδέτερο χρώμα λαχανικά συμβάλλουν ενεργά στο «οπλοστάσιο» της υγιεινής διατροφής και μας προμηθεύουν με πολλές από τις βασικές απαραίτητες ουσίες, όπως φυτικές ίνες, κάλιο και μαγνήσιο που συχνά τα άλλα λαχανικά υπολείπονται.

«Τρώτε ποικιλία από πολύχρωμα λαχανικά» και «αποφύγετε τα λευκά τρόφιμα» είναι συχνά το motto των διαιτολόγων. Αλλά αν αυτή η συμβουλή έχει οδηγήσει και σας να αποφεύγετε τα λευκά λαχανικά, όπως το κουνουπίδι, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, μπορεί να στερείτε τον οργανισμό σας από τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Ενώ είναι αλήθεια ότι τα λαχανικά με έντονα χρώματα μπορούν να υπερηφανεύονται για συστατικά που ενισχύουν την υγεία, το ίδιο πραγματικά ισχύει και για τα λευκά.

Ως ομάδα, τα λευκά λαχανικά παρέχουν αφθονία βιταμινών, μετάλλων και ευεργετικών φυτοθρεπτικών συστατικών. Για παράδειγμα, όταν οι ερευνητές συνέκριναν την πρόσληψη λαχανικών και φρούτων σε περισσότερους από 20.000 άνδρες και γυναίκες με πιθανότητες να υποστούν εγκεφαλικό επεισόδιο κατά τη δεκαετία της περιόδου της μελέτης, βρήκαν ότι μόνο τα λευκά συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο. Οι άνθρωποι που έτρωγαν περίπου 200 γρ. λευκά λαχανικά και φρούτα την ημέρα είχαν 52% χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Αυτό δεν σημαίνει ότι τα πολύχρωμα λαχανικά δεν αξίζουν αλλά ότι θα πρέπει να συμπεριλαμβάνουμε και τα λευκά εκ περιτροπής στη διατροφή μας.

Το κουνουπίδι και η ρέβα ανήκουν στα πολύτιμα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο και το λάχανο. Είναι πλούσια σε ενώσεις που ονομάζονται γλυκοζινολάτες και έχουν προστατευτική δράση κατά του καρκίνου.

Τα μανιτάρια, ειδικά οι ποικιλίες Enoki , maitake και oyster παρουσιάζουν επίσης αντικαρκινικά οφέλη και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση Asian Pacific Journal of Cancer Prevention διαπίστωσε ότι οι λεκτίνες στα μανιτάρια oyster μπορεί να μειώνουν την τοξική επίδραση του αρσενικού στο συκώτι και τα νεφρά.

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο περιέχουν αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition, τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες βοηθούν στον έλεγχο των χρόνιων φλεγμονών, προστατεύοντας από ασθένειες όπως το Alzheimer, ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης τύπου 2.

Τα λευκά φασόλια όπως και τα άλλα όσπρια θεωρούνται και είναι πηγή πρωτεΐνης. Μετράνε όμως και ως λαχανικό, προσφέροντάς μας βιταμίνη Β, σίδηρο, κάλιο ακόμη και λίγο ασβέστιο. Επιπλέον, είναι πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που μειώνουν τη χοληστερίνη.

Πολλοί από μας έχουμε έλλειψη καλίου και διαιτητικών ινών. Σε ισόποση ποσότητα, η λευκή πατάτα παρέχει τόσες ίνες όπως και ακόμη περισσότερο κάλιο από άλλα δημοφιλή λαχανικά ή φρούτα. Μας δίνει επίσης βιταμίνη C και Β6, μαγνήσιο και μικρή ποσότητα πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας.

Τα λευκά λαχανικά αποτελούν ασπίδα για το ανοσοποιητικό. Περιέχουν πολυσακχαρίτες που ονομάζεται β-γλυκάνες οι οποίες αυξάνουν την παραγωγή των λευκών αιμοσφαιρίων (που εμπλέκονται στην ανοσολογική απόκριση) και την αύξηση της κυτταρικής κινητοποίησης (επιτρέπουν στα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος να ανταποκρίνονται ταχύτερα στους επιβλαβείς εισβολείς). Μπορεί επίσης να περιέχουν ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ονομάζεται EGCG (γαλλική επιγαλλοκατεχίνη), που έχει βρεθεί ότι συμβάλλει στη θεραπεία πολλών ασθενειών όπως ο καρκίνος.

.itrofi.gr

Ακολούθησε το psts.gr στο Google News!
24ωρη ενημέρωση με τη σφραγίδα του www.psts.gr
  • μέγεθος γραμματοσειράς μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς
  • Εκτύπωση
  • E-mail
Tweet

Σχετικά Άρθρα

  • Νέο πλαίσιο για τις βραχυχρόνιες μισθώσεις: Οι ελάχιστες προδιαγραφές για τα Airbnb, αυστηρότεροι κανόνες και κριτήρια, έλεγχοι από την ΑΑΔΕ
  • Πλακιάς για Τέμπη: Είτε μας κοροϊδεύουν για λαθρεμπόριο ή και η Κοβέσι είναι μέσα στο κόλπο
  • ΕΟΔΥ: 4 νέα κρούσματα και ένας θάνατος από τον ιό του Δυτικού Νείλου την τελευταία εβδομάδα
  • Μειώσεις τιμών σε 1.000 κωδικούς προϊόντων στα σούπερ μάρκετ το πρώτο 15ήμερο του Οκτωβρίου
  • Λάρισα: Νεκρός ο 53χρονος που εγκλωβίστηκε για 12 ώρες σε σπηλιά – Έψαχνε για θησαυρό (Βίντεο)
  • Έρχονται έντονα καιρικά φαινόμενα με καταιγίδες , χαλάζι και πτώση θερμοκρασίας (Βίντεο)
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία:
« EKAB: Αυξάνουμε την ευαισθητοπ...
ΕΟΔ Κυκλάδων: Παγκόσμια ημέρα... »
επιστροφή στην κορυφή

kdepap xristougenna 2020

gerolykoi poster 300x250

kdepap xristougenna 2020

agnantio new 23

xaniotis gallika

banneraki

kdepap xristougenna 2020

cavo doro 22

Epimelitirio

kdepap xristougenna 2020

regional 23 regional 21 regional 19  

Ημερολόγιο άρθρων

« Οκτώβριος 2025 »
Δευ Τρί Τετ Πέμ Παρ Σάβ Κυρ
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Logo leuko

Ειδησεογραφικός, Ενημερωτικός, Ιστότοπος με σεβασμό στην αμερόληπτη ευρεία παρουσίαση των γεγονότων. Έγκυρη και έγκαιρη καθημερινή ενημέρωση!

 

 online mediaΜέλος του μητρώου
 ONLINE MEDIA
  Επικοινωνία

 

Δημοφιλή Νέα

Πάρος: Εδώ βρέθηκε θαμμένος ο ανθρώπινος σκελετός – Νέες πληροφορίες για την προέλευσή του (Βίντεο)

Πάρος: Εδώ βρέθηκε θαμμένος ο ανθρώ...

30 Σεπτεμβρίου 2025
Μακάβριο εύρημα στην Πάρο: Εντοπίστηκε θαμμένος σκελετός σε απόμερη περιοχή του νησιού

Μακάβριο εύρημα στην Πάρο: Εντοπίστ...

30 Σεπτεμβρίου 2025
Πάρος: Νεκρός 40χρονος Αφγανός - Βρέθηκε μαχαιρωμένος στο κρεβάτι του - Τον εντόπισε ο εργοδότης του

Πάρος: Νεκρός 40χρονος Αφγανός - Βρ...

03 Οκτωβρίου 2025

Τελευταία Νέα

Το σκηνικό του διπλού φονικού στο κάμπινγκ στη Φοινικούντα - Μαρτυρίες κατοίκων (Βίντεο)

Το σκηνικό του διπλού φονικού στο κ...

06 Οκτωβρίου 2025
Υπουργείο Υγείας: Ξεκινάει ο εμβολιασμός κατά της εποχικής γρίπης – Ποιές ομάδες προηγούνται

Υπουργείο Υγείας: Ξεκινάει ο εμβολι...

06 Οκτωβρίου 2025
Κυκλάδες, Πάρος: Καιρική επιδείνωση με βροχές, βοριάδες και πτώση θερμοκρασίας (Βίντεο)

Κυκλάδες, Πάρος: Καιρική επιδείνωση...

06 Οκτωβρίου 2025

Διαγωνισμός

diagonismoi prosexos

 

 

ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ

Επωνυμία: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διακριτικός Τίτλος: AskNet
Τίτλος:  Psts.gr (Parianostypos.gr)
Έδρα: Ναρκίσσων 9, Ν. Ηράκλειο
Νομική Μορφή: Ατομική Επιχείρηση
ΑΦΜ: 073773093 – ΔΟΥ: Ν. Ιωνίας
Τηλ: 6945436561
Email:  [email protected] – [email protected]
Ιδιοκτήτης : Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Νόμιμος Εκπρόσωπος: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διευθυντής: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διευθυντής Σύνταξης: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διαχειριστής: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Δικαιούχος Domain Name:  Αναστάσιος Σκαραμαγκάς

Goto Top
  • Διαφήμιση
  • Όροι Χρήσης / Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

 


Copyright © 2009 - 2025  AskNet.
Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος.
Το περιεχόμενο των σελίδων αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της Asknet και απαγορεύεται η αναδημοσίευσή του.

  • ΑΡΧΙΚΗ
    • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
    • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ - ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΡΟΗ
  • ΠΑΡΟΣ - ΑΝΤΙΠΑΡΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΔΙΑΔΡΑΣΤΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΠΛΟΙΩΝ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΩΝ
    • ΚΑΙΡΟΣ - ΠΡΟΓΝΩΣΗ
  • ΚΥΚΛΑΔΕΣ - ΑΙΓΑΙΟ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • LIFESTYLE
  • ΚΟΣΜΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
    • ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟ
    • ΜΠΑΣΚΕΤ
    • ΝΑΥΤΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΛΛΑ ΑΘΛΗΜΑΤΑ
    • ΣΤΟΙΧΗΜΑ
  • WEB TV
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΘΛΗΤΙΚΑ