διαχωρισμός και παραγωγή μούστου (ή γλεύκου), απολάσπωση, ζύμωση, εμφιάλωση και διανομή, είναι τα κύρια στάδια της μακράς διαδρομής που περνούν τα σταφύλια από το αμπέλι μέχρι να φτάσουν σαν κρασί στο τραπέζι μας.
Λόγω της ανομβρίας, η φετινή χρονιά για τα αμπέλια της Αττικής και όχι μόνο, μπορεί να είναι καλή, για την ποιότητα του κρασιού αλλά όχι και για την ποσότητα. Τα αμπέλια της Αττικής, έχουν το μεγάλο προσόν, λόγω της ηλικίας τους, να μπορούν να δώσουν πολύ καλή ποιότητα κρασιού, γι’ αυτό και λαμβάνουν μεγάλες και υψηλές διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς, όπως θα πει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο οινολόγος Σταμάτης Μυλωνάς.
Κερατέα Αττικής. Σάββατο 30 Αυγούστου 2025. ΑΠΕ-ΜΠΕ/ΑΠΕ-ΜΠΕ/ΧΑΡΗΣ ΑΚΡΙΒΙΑΔΗΣ Δηλώσεις: 1.Γιάννης Σίνης - παραγωγός, αμπελουργός πέμπτης γενιάς στην περιοχή της Κερατέας 2.Σταμάτης Μυλωνάς- χημικός, οινολόγος του Οινοποιείου Mylonas winery στην Κερατέα.
Μέλος του μητρώου
