Είτε πρόκειται για επισκέπτες είτε για κατοίκους που αναζητούν έναν αυθεντικό τρόπο διασκέδασης, η εικόνα είναι κοινή: μπύρες σε πεζούλια, σουβλάκια στο χέρι και νεολαία που χορεύει χωρίς να νοιάζεται αν «το κάνει σωστά»

Αξιαλομυζήθρα, τσιμισκάκι, λαδότυρο, ξυαλότυρο, μυζήθρα του λάινα και μυζήθρα του χαρανιού, τυρί της μπουρνιάς και τυρί του λάκκου, κοπανιστή και αφοτυριά – αυτά είναι μόνο μερικά από τα τυριά που συνθέτουν τον γαστρονομικό μύθο των Κυκλάδων.