Οι πολυφαινολικές ενώσεις που περιέχονται σε ένα πεντανόστιμο φρούτο, ενδέχεται να βοηθούν στην πρόληψη ή την καταπολέμηση κάποιων τύπων καρκίνουΈνα μήλο περιέχει αρκετά χρήσιμα διατροφικά στοιχεία, καθώς έχει αρκετές φυτικές ίνες (3-5γρ), αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία στο σύνολό τους προσφέρουν αρκετά οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό. Όσον αφορά τις θερμίδες αποδίδει 65 kcal ανά 125 γραμμάρια, ενώ αποτελείται από νερό σε ποσοστό περίπου 84%. Οι πολυφαινολικές ενώσεις που περιέχονται στα μήλα, ίσως βοηθούν στην πρόληψη ή καταπολέμηση κάποιων τύπων καρκίνου, όπως του μαστού. Σε πειραματόζωα έχει φανεί ότι διάφορες πολυφαινόλες αναπτύσσουν ισχυρή αντικαρκινική δράση. Άλλες μελέτες έχουν δείξει μία συσχέτιση μεταξύ της τακτικής κατανάλωσης μήλων και της μείωσης του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου των πνευμόνων. Ειδικά στους καπνιστές (που είναι και η πιο ευάλωτη ομάδα) συνιστάται η κατανάλωση μήλων.