Το εστιατόριο φέρει το όνομα «Under» και βρίσκεται στην πόλη Lindesnes της Νορβηγίας, περίπου 400 χλμ από το Όσλο.
Πρόκειται για ένα εστιατόριο το οποίο σχεδιάστηκε από τον οίκο Snoehetta και στην όψη μοιάζει με μισοβυθισμένο τάνκερ και είναι ειδικά σχεδιασμένο ώστε να μπορεί να αντέχει σε κακές καιρικές συνθήκες στη θάλασσα.
Εισερχόμενος κάποιος στο εστιατόριο κατεβαίνει μια σκάλα οκτώ μέτρων και φτάνει σε μια μεγάλη σάλα η οποία μπορεί να φιλοξενήσει 40 άτομα για γεύμα.
Πολυτελής χώρος, μοναδική εμπειρία η οποία κοστίζει κάτι παραπάνω όπως λογικά θα ανέμενε κανείς. Έτσι ένα γεύμα 18 πιάτων με θαλασσινά και άλλα είδη της νορβηγικής κουζίνας κοστίζει γύρω στα 430 ευρώ το άτομο.