Αν στην Πάρο υπάρχει ένα οινοποιείο που πατά στα βήματα της παραδοσιακής παριανής αμπελουργίας, παράγοντας κορυφαίας ποιότητας επώνυμα εμφιαλωμένα κρασιά, με καινοτόμες μεθόδους υψηλών προδιαγραφών τα οποία έχουν τιμηθεί με διεθνή βραβεία, αυτό δεν είναι άλλο από το «Κτήμα Ρούσσος».