Ένα μικρό οινοποιείο, που απέχει μόλις δύο χιλιόμετρα από τη χώρα της Σικίνου, είναι ένα από τα πιο εμβληματικά σημεία του νησιού, χάρη στην καταπληκτική θέα που έχει στα γειτονικά νησιά των Κυκλάδων. Ντόπιοι και τουρίστες έρχονται σ’ αυτό το απομονωμένο σημείο, στη βορειοδυτική πλευρά της Σικίνου, για να απολαύσουν ένα από τα πιο όμορφα ηλιοβασιλέματα στο Αιγαίο, στα 400 μέτρα υψόμετρο από τη θάλασσα.
Αυτό είναι το οινοποιείο Μάναλη που βρίσκεται στη διαδρομή μεταξύ χώρας και Επισκοπής, έξι χιλιόμετρα από την Αλοπρόνοια, το λιμάνι της Σικίνου. Ο πρωτοποριακός αμπελώνας ξεκίνησε ως μια προσπάθεια αναβίωσης ποικιλιών που υπήρχαν στο νησί εδώ και αιώνες:
Η θέα από το οινοποιείο Μάναλη Euronews
«Η Σίκινος στην αρχαιότητα λεγόταν Οινόη. Από δω έπαιρνε ο Όμηρος το κρασί, το οποίο πήγαινε στην Αθήνα. Η μεταφορά του γινότανε με τουλούμια. Δεν είχαν ανακαλύψει τότε, ούτε καν τα πιθάρια. Η Σίκινος έβγαζε ένα φοβερό κρασί λόγω της ανομβρίας, καθώς εδώ τα πάντα είναι άνυδρα. Οι αμπελώνες ξεκίναγαν στη βόρεια πλευρά, από αυτή την περιοχή και έφταναν μέχρι τη χώρα. Αυτό κράτησε μέχρι το 1960-70. Οι άνθρωποι ζούσαν από τα αμπέλια τους. Πούλαγαν τα σταφύλια τους. Έρχονταν καΐκια από τα διπλανά νησιά, τη Φολέγανδρο, τη Σαντορίνη, την Ίο, την Ανάφη από παντού και έπαιρναν σταφύλια για οινοποίηση.
Το 1960 με το 1970 έγινε η μεγάλη μετανάστευση. Οι Σικινιώτες πήγαν σε όλα τα μέρη του κόσμου, στην Αμερική, τον Καναδά, την Αυστραλία, παντού και έτσι εγκατέλειψαν τον αμπελώνα. Εγώ τον αναβιώνω με ποικιλίες που έχω βρει εδώ. Δεν χρειάζεται να φέρω κάτι. Μακάρι να μπορούσαν να αναβιώσω όλες τις ποικιλίες που είχε η Σίκινος, γιατί δεν έχει μόνο πέντε ποικιλίες που έχω εγώ, έχει 15» επισήμανε στην κάμερα του Euronews, o Γιώργος Μάναλης, ιδιοκτήτης του οινοποιείου.
Ο αμπελώνας Euronews
Αυτή την στιγμή ο οινοποιός καλλιεργεί πέντε ποικιλίες από τις οποίες παράγονται επτά διαφορετικά κρασιά. Σύντομα ελπίζει να προσθέσει άλλη μια.
Το οινοποιείο ξεκίνησε την πορεία του το 2008. Η ιδέα γεννήθηκε όμως πολύ πρωτύτερα στον Γιώργο Μάναλη, χάρη σε ένα ταξίδι που έκανε στη Σύρο με τη γυναίκα του Μαρία. Στην πολυετή αυτή προσπάθεια, έχει στο πλευρό του και τον γιο του Λουκά, ο οποίος σπούδασε μάγειρας και έχει αναλάβει το εστιατόριο Στροφυλιά που έχει προστεθεί τα τελευταία χρόνια στο χώρο:
«Η ιδέα ξεκίνησε από ένα ταξίδι που έκανα στη Σύρο με τη γυναίκα μου Μαρία, την Καθαρά Δευτέρα το 2004. Ένας φίλος από τη Σύρο μου είπε να του πουλήσω αυτό το χωράφι του πεθερού μου. Η τιμή που μου έδινε ήταν εξευτελιστική. Δηλαδή μου έδινε ένα εκατομμύριο ήθελε να το πάρει 3.000 ευρώ με σημερινές τιμές. Του είπα ότι δεν του το πουλάω. Θα βάλω δέκα ρίζες αμπέλι για το σπίτι μου, για να έχω λίγο κρασί. Μου είπε τη μαγική κουβέντα να κάνω ένα οινοποιείο. Αυτό λοιπόν που βλέπεις πίσω σου έγινε μέσα σε 20 μέρες. Στα σχέδια κατατέθηκε σε μια πρόταση που έτρεχε τότε στην περιφέρεια. Πήραμε χρηματοδότηση από την Ευρωπαϊκή Ένωση και σε τρία χρόνια το είχα φτιάξει, γιατί το επάγγελμά μου είναι οικοδόμος» ανέφερε ο οινοποιός.
Ο αμπελώνας Euronews
Μέσα σε αυτά τα 20 χρόνια, το όνειρο έγινε πραγματικότητα. Ο μικρός αμπελώνας άρχισε να επεκτείνεται, αφού αγοράστηκαν σταδιακά και διπλανά χωράφια που φυτεύθηκαν με διαφορετικές ποικιλίες. Το μόνο σίγουρο είναι ότι η αμπελοκαλλιέργεια είναι μια δουλειά, που απαιτεί πλήρη αφοσίωση και περιποίηση των αμπελιών. Η πιο μεγάλη δυσκολία που αντιμετωπίζει σήμερα ο οινοποιός είναι η έλλειψη χεριών στο νησί της Σικίνου. Δεν υπάρχουν άνθρωποι που να θέλουν να δουλέψουν στα αμπέλια:
«Υπό μία προϋπόθεση μπορεί να ζήσει κάποιος από το κρασί: δουλεύοντας. Κρασί και καφετέρια δεν πάνε μαζί. Ούτε καφενείο. Το αμπέλι είναι πάρα πολύ απαιτητικό. Θέλει συνέχεια περιποίηση. Να είσαι μέσα, να το προσέχεις. Φαντάσου ότι εγώ, πέντε η ώρα το πρωί, παίρνω μια κούπα καφέ και κάνω μία βόλτα μες στον αμπελώνα για να δω τα αμπέλια γιατί είναι ζωντανοί οργανισμοί. Μπορεί κάποιο να αρρωστήσει, να έχει κάποιο πρόβλημα. Άρα πρέπει εγώ να κάνω τα κατάλληλα πράγματα: Να του ρίξω λίγο θειάφι για να πιάσω αυτή την αρρώστια που έχει, ή οτιδήποτε άλλο. Άρα θέλει πάρα πολλή περιποίηση».
Ο Γιώργος Μάναλης, ιδιοκτήτης του οινοποιείου
Ο Γιώργος Μάναλης, ιδιοκτήτης του οινοποιείουEuronews
Το οινοποιείο λειτουργεί τα τελευταία 7 χρόνια με ανανεώσιμες πηγές ενέργειας και είναι 100% φιλικό προς το περιβάλλον. Αποτελεί καθημερινά πόλο έλξης όσων θέλουν να συνδυάσουν το καλό κρασί με ένα υπέροχο ηλιοβασίλεμα.
Το Οινοποιείο Μάναλη Γ. Μάναλης
Το οινοποιείο Μάναλη είναι επισκέψιμο καθημερινά από 1 Ιουνίου έως τέλη Σεπτεμβρίου.Το ωράριο λειτουργίας είναι από τις 6 το απόγευμα έως αργά το βράδυ. Τους μήνες Μάιο και Οκτώβριο δέχεται επισκέπτες κατόπιν τηλεφωνικής συνεννόησης.
Μέλος του μητρώου
