Ο παριανός γαστρονομικός πολιτισμός ζωντανεύει στη διήμερη Γιορτή του Ρεβιθιού στον Πρόδρομο Πάρου!

21 Ιουλίου 2017 16:39

Με τη διοργανωτική σύμπραξη της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, του Δήμου Πάρου, της Κ.Δ.Ε.Π.Α.Π., της Δημοτικής Κοινότητας Αρχιλόχου και του Πολιτιστικού Συλλόγου «Σκόπας ο Πάριος», πραγματοποιείται το Σάββατο 29 και την Κυριακή 30 Ιουλίου 2017, στο χωριό Πρόδρομος της Πάρου η Γιορτή του Ρεβιθιού.

Αφιερωμένη στο ρεβίθι, στον τρόπο καλλιέργειάς του και στην ιδιαίτερη παραδοσιακή μαγειρική του στον ξυλόφουρνο μέσα στον σκούνταβλο, η διήμερη αυτή γιορτή φιλοδοξεί να αποκαλύψει τα μυστικά ενός ταπεινού κατά τα άλλα οσπρίου, το οποίο αποτελεί μέρος της παριανής τοπικής γαστρονομικής παράδοσης και φτιάχνει την πιο νόστιμη νησιώτικη σπεσιαλιτέ που αγαπούν οι παριανοί αλλά και οι επισκέπτες της Πάρου.

Τα ρεβίθια στο σκούνταβλο η αλλιώς η παριανή ρεβιθάδα σε πήλινο τσουκάλι αργοψημένη, χυλωμένη και λαχταριστή, αποτελεί ένα αξιοζήλευτο πιάτο που κλείνει μέσα του τη σοφία της απλότητας της παριανής μαγειρικής.

Αξίζει κανείς να βρεθεί στον Πρόδρομο κατά τις ημέρες της διήμερης εκδήλωσης για να απολαύσει την αναβίωση της γαστρονομικής ιστορίας του νησιού μέρος της οποίας αποτελεί και η ρεβιθάδα που εξακολουθεί να μαγειρεύεται μέχρι σήμερα με τον πατροπαράδοτο τρόπο διατηρώντας έτσι ζωντανή τη μαγειρική παράδοση του νησιού.

Ειδησεογραφικός, Ενημερωτικός, Ιστότοπος με σεβασμό στην αμερόληπτη ευρεία παρουσίαση των γεγονότων. Έγκυρη και έγκαιρη καθημερινή ενημέρωση!

 

 online mediaΜέλος του μητρώου
 ONLINE MEDIA
  Επικοινωνία

 

Διαγωνισμός

diagonismoi prosexos