Newsroom Λένε ότι η σοκολάτα με το πορτοκάλι είναι ο τέλειος συνδυασμός. Πάστες, τούρτες, κρέμες, κέικ, πίτες και τάρτες είναι μόνο μερικά από τα γλυκά που όταν περιέχουν αυτά τα δύο συστατικά δεν μπορούμε να τους αντισταθούμε με τίποτα. Τώρα το χειμώνα ειδικά το πορτοκάλι-σοκολάτα είναι από τις πρώτες μας επιλογές όταν θέλουμε κάτι γλυκό. Από τα περίπτερα και τα σούπερ μάρκετ μέχρι τα ζαχαροπλαστεία και τα εστιατόρια, παντού βρίσκουμε μια λιχουδιά με αρώματα πορτοκαλιού και σοκολατένια γεύση. Κάποιες όμως μπορούμε να τις φτιάξουμε και στο σπίτι, όπως τα σοκολατάκια που σας προτείνουμε τα οποία γίνονται σε χρόνο μηδέν αρκεί να έχετε 2 πορτοκάλια και μια πλάκα κουβερτούρα.
Καραμελωμένα πορτοκάλια με σοκολάτα
Υλικά για 15-20 σοκολατάκια
2 πορτοκάλια κομμένα σε λεπτές ροδέλες
4 κούπες νερό
1 ½ κούπα ζάχαρη, λευκή κρυσταλλική
200 γρ. μαύρη κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό και τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρουν βράση και λιώσει η ζάχαρη ρίχνουμε μέσα τα πορτοκάλια. Χαμηλώνουμε (από μέτρια σε χαμηλή) και βράζουμε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας ελαφριά κάθε 5-10 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε τα πορτοκάλια να κρυώσουν και τα στραγγίζουμε από το σιρόπι. Τα απλώνουμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα αφήνουμε λίγο να στεγνώσουν. Σε μπεν μαρί (μεταλλικό δοχείο εφαρμοσμένο σε κατσαρόλα με νερό που βράζει) λιώνουμε την κουβερτούρα και την αφήνουμε στην άκρη λίγο να χλιάνει. Βουτάμε μία μία τις φέτες πορτοκαλιού, μέχρι τη μέση, στη λιωμένη κουβερτούρα και τις ακουμπάμε ξανά στη λαδόκολλα. Βάζουμε στο ψυγείο, να σφίξει η κουβερτούρα, και σερβίρουμε.
