Fudge με δύο υλικά - Συνταγή του Δημήτρη Μακρυνιώτη

29 Μαρτίου 2022 02:02

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Newsroom

Ενα πανεύκολο γλυκό με μόλις δύο υλικά για τους λάτρεις της σοκολάτας. Μια πανεύκολη συνταγή για fudge.

Μια συνταγή που μπορούν να την φτιάξουν μικροί και μεγάλοι για μπουκιές σοκολάτες σκέτης απόλαυση.

Υλικά συνταγής για Fudge σοκολάτας
300 γρ. κλασική κουβερτούρα
397 γρ. ζαχαρούχο γάλα
Για το γαρνίρισμα μερέντα

Εκτέλεση συνταγής για fudge σοκολάτας
Σε ένα κατσαρολάκι, ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το ζαχαρούχο γάλα, ανακατεύοντας με μια μαρίζ συνέχεια, προσέχοντας να μην ''πιάσει''.
Έπειτα, λίγο πριν πάρει βράση, το κατεβάζουμε από την φωτιά, ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα, που πριν έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με την μαριζ, μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς και να γίνει ένα μείγμα.
Στη συνέχεια, βάζουμε το μείγμα μας σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και γεμίζουμε 6 φορμάκια σιλικόνης ή χάρτινα φορμάκια για cup cake και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να παγώσουν.
Τέλος, αν θέλουμε, γαρνίρουμε κάνοντας πάνω από κάθε fudge, μια ροζέτα από Nucrema, χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη.

{https://www.youtube.com/watch?v=y0CEQL6mc8g}