300x250 eautos 1

  • ΑΡΧΙΚΗ
    • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
    • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ - ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΡΟΗ
  • ΠΑΡΟΣ - ΑΝΤΙΠΑΡΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
    • ΕΠΩΝΥΜΩΣ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΔΙΑΔΡΑΣΤΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΠΛΟΙΩΝ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΩΝ
    • ΚΑΙΡΟΣ - ΠΡΟΓΝΩΣΗ
  • ΚΥΚΛΑΔΕΣ - ΑΙΓΑΙΟ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • LIFESTYLE
    • ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΕΣ
  • ΚΟΣΜΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
    • ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟ
    • ΜΠΑΣΚΕΤ
    • ΝΑΥΤΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΛΛΑ ΑΘΛΗΜΑΤΑ
    • ΣΤΟΙΧΗΜΑ
  • WEB TV
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΘΛΗΤΙΚΑ

deyap new 252

calypso new 256

Συνταγή για λαχταριστά βραχάκια σοκολάτας με μόλις 2 υλικά

03 Σεπτεμβρίου 2022 21:49
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Συνταγή για λαχταριστά βραχάκια σοκολάτας με μόλις 2 υλικά

test2

test2

Αυτή η πεντανόστιμη συνταγή για σοκολατένια βραχάκια με μόλις δύο υλικά υπόσχεται να σας συναρπάσει.

Ίσως ένα από τα πιο διαχρονικά αγαπημένα γλυκά σνακ, τα βραχάκια σοκολάτας αποτελούν την επιτομή της νοστιμιάς που βρίσκει κανείς μέσα στην απλότητα.

Είναι υγιεινά, λαχταριστά και πανεύκολα στη παρασκευή τους, ενώ αποτελούν και την ιδανική επιλογή για όταν θέλετε να ικανοποιήσετε τις γλυκές σας λιγούρες με μια γρήγορη μπουκιά, χωρίς υπερβολές.

Οι πιθανές παραλλαγές είναι πολλές, καθώς μπορείτε να επιλέξετε το είδος σοκολάτας αλλά και τον ξηρό καρπό της προτίμησής σας. Φουντουκιού, αμυγδάλου, φιστικιού -όλα τα σοκολατάκια είναι με τον τρόπο τους μοναδικά απολαυστικά.

Υλικά:
500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 50-55% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί και στρωμένη
400 γρ. ξηροί καρποί, ένα είδος ή ανάμεικτοι (π.χ. φουντούκια, αμύγδαλα, καρύδια κ.λπ.), χοντροκομμένοι

Εκτέλεση:
Ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς στη στρωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε να καλυφθούν καλά.
Με δύο μικρά κουτάλια φτιάχνουμε μικρά σοκολατάκια-βραχάκια πάνω σε λαδόκολλα (με το ένα κουτάλι παίρνουμε λίγο από το μείγμα και με το άλλο σπρώχνουμε την κουταλιά να πέσει στη λαδόκολλα).
Αφήνουμε στην άκρη (εκτός ψυγείου) για περίπου 1 ώρα, μέχρι να σταθεροποιηθούν.

Πως στρώνουμε σοκολάτα;
Όταν λιώνουμε σοκολάτα για να τη χρησιμοποιήσουμε ως επικάλυψη σε σοκολατάκια, πραλίνες κ.λπ. ή για να φτιάξουμε πλάκες σοκολάτας, πρέπει να ακολουθήσουμε μια ειδική διαδικασία που ονομάζεται στρώσιμο (tempering). Έτσι εξασφαλίζουμε ότι η επικάλυψη θα γίνει γυαλιστερή και λεία, θα σταθεροποιηθεί εύκολα και θα είναι τραγανή.
Αντιθέτως, αν απλώς λιώσουμε την κουβερτούρα χωρίς να την στρώσουμε, η επικάλυψη θα γίνει θαμπή, θα παραμένει μαλακή και θα λιώνει αμέσως μόλις πιάνουμε τα σοκολατάκια στα χέρια μας, ενώ το πιθανότερο είναι ότι όταν κρυώσει και παγώσει το βούτυρο κακάο, θα φανούν λευκές κηλίδες στην επιφάνειά της. Τι κάνουμε λοιπόν;
Κατ’ αρχάς, προμηθευόμαστε ένα θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής, το οποίο άλλωστε είναι χρήσιμο σε πολλές παρασκευές. Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια, σε μέγεθος μπιζελιού, και λιώνουμε τα ⅔ σε μπεν μαρί, δηλαδή σε ένα μεταλλικό μπολ στερεωμένο στο χείλος μιας κατσαρόλας στην οποία βράζουμε λίγο νερό (προσοχή: το μπολ δεν πρέπει να ακουμπάει στο νερό).
Μόλις λιώσει η κουβερτούρα και φτάσει στους 46°C (αν πρόκειται για μαύρη σοκολάτα) ή στους 43°C (αν πρόκειται για σοκολάτα γάλακτος ή λευκή), την αποσύρουμε και προσθέτουμε το υπόλοιπο ⅓. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν και αυτά τα κομμάτια και η θερμοκρασία της σοκολάτας να πέσει στους 32°C και στους 31°C αντίστοιχα. Τώρα η σοκολάτα είναι έτοιμη για χρήση και μπορούμε να βουτήξουμε σε αυτήν τα σοκολατάκια μας.
Tip: Για έξτρα άρωμα και γεύση, μπορούμε να καβουρδίσουμε τους ξηρούς καρπούς που θα χρησιμοποιήσουμε. Τους απλώνουμε σε λαδόκολλα και τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 10 λεπτά.

Η συνταγή είναι από τη σελίδα του Στέλιου Παρλιάρου.

 

Ακολούθησε το psts.gr στο Google News!
24ωρη ενημέρωση με τη σφραγίδα του www.psts.gr
  • μέγεθος γραμματοσειράς μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς
  • Εκτύπωση
  • E-mail
Tweet

Σχετικά Άρθρα

  • Τα ντολμαδάκια της Μαριάννας και μια ιστορία 30 χρόνων (Bίντεο)
  • Παγωτό Carrot Cake από τον Χρήστο Βεργάδο (Βίντεο)
  • Κόλπα για να φτιάξετε ομελέτα όπως αυτή σε ξενοδοχείο
  • Φουρνιστό κοτόπουλο με ρύζι -Το μυστικό για να μη βγει νερόβραστο και λασπωμένο όπως το κατσαρολάτο
  • Πεντανόστιμα σπιτικά πατατάκια με αλάτι και ξίδι σε 30 λεπτά
  • Ο Γιώργος Μαυρόπουλος μας φτιάχνει double cheeseburger smashed (Βίντεο)
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία:
« Συνταγή για ντομάτες γεμιστές...
Συνταγή για σπιτικό κοκτέιλ κα... »
επιστροφή στην κορυφή

kdepap xristougenna 2020

SEAJETS Απογευματινό δρομολόγιο banner 300x250

gerolykoi poster 300x250

kdepap xristougenna 2020

kdepap xristougenna 2020

agnantio new 23

xaniotis gallika

banneraki

kdepap xristougenna 2020

react pasxa 25

cavo doro 22

kdepap xristougenna 2020

regional 23 regional 21 regional 19  

Ημερολόγιο άρθρων

« Ιούνιος 2025 »
Δευ Τρί Τετ Πέμ Παρ Σάβ Κυρ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

Logo leuko

Ειδησεογραφικός, Ενημερωτικός, Ιστότοπος με σεβασμό στην αμερόληπτη ευρεία παρουσίαση των γεγονότων. Έγκυρη και έγκαιρη καθημερινή ενημέρωση!

 

 online mediaΜέλος του μητρώου
 ONLINE MEDIA
  Επικοινωνία

 

Δημοφιλή Νέα

Πάρος – Παροικία: Τρία parking οχημάτων πρόκειται να λειτουργήσουν με αυτοματοποιημένο σύστημα ελεγχόμενης στάθμευσης (Βίντεο)

Πάρος – Παροικία: Τρία parking οχημ...

28 Μαϊος 2025
Πάρος: Δείτε πόσοι γιατροί θα ενισχύσουν το Κέντρο Υγείας το καλοκαίρι – Αριθμός και ειδικότητες που το στελεχώνουν σήμερα (Βίντεο)

Πάρος: Δείτε πόσοι γιατροί θα ενισχ...

27 Μαϊος 2025
Πάρος, Εορτή της Αναλήψεως: Κολυμβητικός Διάπλους και Παραδοσιακό Πανηγύρι στο νησάκι της Αγ. Καλής (Βίντεο)

Πάρος, Εορτή της Αναλήψεως: Κολυμβη...

29 Μαϊος 2025

Τελευταία Νέα

Ο Απόστολος Παύλος «ζωντανεύει» μέσω Τεχνητής Νοημοσύνης - Ψηφιακή αναπαράσταση της πορείας του (Βίντεο)

Ο Απόστολος Παύλος «ζωντανεύει» μέσ...

01 Ιουνίου 2025
Καιρός: Η αστάθεια φεύγει, τα 35αρια και το καλοκαίρι έρχονται

Καιρός: Η αστάθεια φεύγει, τα 35αρι...

01 Ιουνίου 2025
Θερινές εκπτώσεις 2025: Πότε κάνουν πρεμιέρα και πόσο θα διαρκέσουν

Θερινές εκπτώσεις 2025: Πότε κάνουν...

01 Ιουνίου 2025

Διαγωνισμός

diagonismoi prosexos

 

 

ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ

Επωνυμία: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διακριτικός Τίτλος: Asknet
Τίτλος:  Psts.gr (Parianostypos.gr)
Έδρα: Ναρκίσσων 9, Ν. Ηράκλειο
Νομική Μορφή: Ατομική Επιχείρηση
ΑΦΜ: 073773093 – ΔΟΥ: Ν. Ιωνίας
Τηλ: 6945436561
Email:  [email protected] – [email protected]
Ιδιοκτήτης : Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Νόμιμος Εκπρόσωπος: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διευθυντής: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διευθυντής Σύνταξης: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διαχειριστής: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Δικαιούχος Domain Name:  Αναστάσιος Σκαραμαγκάς

Goto Top
  • Διαφήμιση
  • Όροι Χρήσης / Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

 


Copyright © 2009 - 2025  AskNet.
Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος.
Το περιεχόμενο των σελίδων αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της Asknet και απαγορεύεται η αναδημοσίευσή του.

  • ΑΡΧΙΚΗ
    • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
    • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ - ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΡΟΗ
  • ΠΑΡΟΣ - ΑΝΤΙΠΑΡΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
    • ΕΠΩΝΥΜΩΣ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΔΙΑΔΡΑΣΤΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΠΛΟΙΩΝ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΩΝ
    • ΚΑΙΡΟΣ - ΠΡΟΓΝΩΣΗ
  • ΚΥΚΛΑΔΕΣ - ΑΙΓΑΙΟ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • LIFESTYLE
    • ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΕΣ
  • ΚΟΣΜΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
    • ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟ
    • ΜΠΑΣΚΕΤ
    • ΝΑΥΤΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΛΛΑ ΑΘΛΗΜΑΤΑ
    • ΣΤΟΙΧΗΜΑ
  • WEB TV
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΘΛΗΤΙΚΑ