95 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
2 κ.τ.σ. κορν φλάουρ
25 γρ. σκόνη κακάο
1 κ.τ.γ. μαγειρική σόδα
1/2 κ.τ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/4 κ.τ.γ. αλάτι
100 γρ. ψιλή κρυσταλλική ζάχαρη
105 γρ. μαύρη καστανή ζάχαρη
112 γρ. ελαιόλαδο
2 μεγάλα αυγά
1 κ.τ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
120 γρ. κρέμα γάλακτος παχύρευστη
120 γρ. ζεστό καφέ
Σοκολατένιο κέικ με αφράτη μους σοκολάτας από τον Π. Συρίγο
Τα υλική που θα χρειαστείτε