400 γρ. ρεβίθια Σίφνου
(μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ)
250 γρ. ζυμαρικά κοχύλια
1/2 κούπα ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι
1 στικ σέλερι
1 καρότο
2 ντομάτες χωρίς σπόρια και φλούδα
1 λίτρο νερό
5 φύλλα δάφνης
δεντρολίβανο
θυμάρι
χυμός από 1 λεμόνι
ανθός αλατιού
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ρεβιθομακαρονάδα Σίφνου
Υλικά για τα ρεβίθια