Η μαρμελάδα σύκο είναι από τις πιο αγαπημένες του καλοκαιριού και του φθινοπώρου. Αν και φαινομενικά εύκολη, κρύβει παγίδες καθώς η έντονη γλύκα του φρούτου συχνά μας παρασύρει και αφαιρούμε ζάχαρη, με αποτέλεσμα να χαλάει, να ξινίζει ή να αφρίζει μετά από λίγες ημέρες. Στην πραγματικότητα, η επιτυχία κρύβεται σε μικρές λεπτομέρειες που κάνουν όλη τη διαφορά.

Λίγα υλικά της μεσογειακής κουζίνας κουβαλούν τόση νοστιμιά, αρώματα και συγκεντρωμένη γεύση όσο οι λιαστές ντομάτες.

Καλαμαράκια στο φούρνο

Ποιος δεν έχει φωτογραφίσει χταπόδια που λιάζονται και στεγνώνουν, απλωμένα σε σχοινί σε ένα ελληνικό νησί; Γιατί το χταπόδι στα κάρβουνα, είναι ίσως ο πιο χαρακτηριστικός ελληνικός μεζές, όταν γίνει με τον σωστό τρόπο.

Ετοιμάζουμε ξιδάτες πιπεριές Φλωρίνης και τις γευόμαστε όλο το χρόνο. Είναι υπέροχο συνοδευτικό για το τσίπουρο ή το κρασί και την μπίρα μας και ταιριάζει με τα κυρίως πιάτα μας, όπως ένα ψητό ψάρι.

Ο Δεκαπενταύγουστος είναι μια ημέρα χαράς, παράδοσης και καλού φαγητού

Νόστιμη και θρεπτική αυτή η ομελέτα φούρνου γίνεται σε χρόνο ρεκόρ και αρέσει σε όλους.

Με αρνίσιο και μοσχαρίσιο κιμά μαζί φτιάχνουμε τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά γεμιστά.

Ο Χρήστος Μοίρας μας ετοιμάζει κέικ με σοκολάτα.

Αυτή η τάρτα είναι χορταστική αλλά χωρίς να μας βαραίνει.