Οι παλαιότεροι στην Πάρο, θα θυμούνται σίγουρα τις παραδοσιακές νοικοκυρές να φτιάχνουν το Σάββατο του Λαζάρου τα περίφημα λαζαράκια, τα ανθρωπόμορφα δηλαδή ψωμάκια που ψήνονταν την ημέρα αυτή με αγάπη στους ξυλόφουρνους του νησιού!

Τα μεγαλύτερα μυστικά για άψογα τσουρέκια είναι τα αγνά υλικά και το υπομονετικό ζύμωμα. Ακολουθήστε τη συνταγή μας και απολαύστε τα φουσκωτά και μυρωδάτα και, πάνω από όλα, σπιτικά!

Υλικά:

750 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
250 γρ. βούτυρο αγελάδος
250 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κρόκο
1 βανιλίνη
50 ml κονιάκ
130 ml γάλα πλήρες
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. κακουλέ
1/2 κ.γ. μαχλέπι
1/2 κ.γ. μαστίχα
Ξύσμα από μισό πορτοκάλι

Υλικά - Μερίδες: 8

Ο Βαγγέλης Δρίσκας ετοιμάζει απολαυστικές πιπερόπιτες με ξεχωριστή ζύμη και μοναδική γέμιση από τυριά και πιπεριές.

Φτιαγμένο με πετρόψαρα, ελαιόλαδο και καυτερό κοκκινοπίπερο, το μπουρδέτο σκορπίνας γίνεται ο απόλυτος μεζές του κρασιού, αφού οι βουτιές του ζυμωτού ψωμιού στην πλούσια σάλτσα του διαρκούν για ώρες, χωρίς να νοιάζονται οι συνδαιτυμόνες για την ταυτόχρονη ύπαρξη ψαριού στα πιάτα τους.

Τίνος οι συνταγές βγαίνουν πάντα σύμφωνα με το κοινό της εκπομπής;

Ο Βαγγέλης Δρίσκας φτιάχνει αγαπημένη πίτσα με μεξικάνικη γεύση, με τσίλι κον κάρνε, πιπεριές, τσένταρ και νάτσος.

Αποτελεί τον πιο γλυκό «πειρασμό» για παιδιά και μεγάλους! Αφράτο, νόστιμο και πανεύκολο στην προετοιμασία του, το παρακάτω γλύκισμα αποτελεί μοναδική απόλαυση για όλους!

Ο Βαγγέλης Δρίσκας μαγειρεύει ταλιατέλες με τραγανά σνίτσελ γαλοπούλας και σάλτσα μανιταριών.