Αν στην Πάρο υπάρχει ένα οινοποιείο που πατά στα βήματα της παραδοσιακής παριανής αμπελουργίας, παράγοντας κορυφαίας ποιότητας επώνυμα εμφιαλωμένα κρασιά, με καινοτόμες μεθόδους υψηλών προδιαγραφών τα οποία έχουν τιμηθεί με διεθνή βραβεία, αυτό δεν είναι άλλο από το «Κτήμα Ρούσσος».

Το οινοποιείο ξεκίνησε τη λειτουργία του το 2017 με την παραγωγή χύμα κρασιού, ενώ αφορμή για τη δημιουργία του ήταν η αγάπη της οικογένειας για το αμπέλι και τη γη.