Ηρακλειά - Καραβόλοι στιφάδο ή σαλιγκάρια

07 Νοεμβρίου 2013 22:59

Υλικά για εκτέλεση

2 κιλά σαλιγκάρια

3 κιλά κρεμμύδια

1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί

2 κούπες λάδι

1 ποτήρι ξίδι

2 κουταλιές σούπας πελτέ

Αλάτι, πιπέρι, δάφνη

Εκτέλεση:

Πλένουμε καλά τα σαλιγκάρια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό να βράσουν. Τα ξαφρίζουμε και ρίχνουμε ένα ποτήρι ξίδι. Τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε καλά. Στη συνέχεια βγάζουμε το κέλυφος και ξεπλένουμε.

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλες φέτες και τα τσιγαρίζουμε σε λάδι. Ρίχνουμε τη ντομάτα, τα σαλιγκάρια, τα μπαχαρικά μας και λίγο κόκκινο κρασί. Τα αφήνουμε να βράσουν και να μείνουν με τη σάλτσα τους.

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία:

Ειδησεογραφικός, Ενημερωτικός, Ιστότοπος με σεβασμό στην αμερόληπτη ευρεία παρουσίαση των γεγονότων. Έγκυρη και έγκαιρη καθημερινή ενημέρωση!

 

 online mediaΜέλος του μητρώου
 ONLINE MEDIA
  Επικοινωνία

 

Διαγωνισμός

diagonismoi prosexos