300x250 eautos 1

  • ΑΡΧΙΚΗ
    • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
    • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ - ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΡΟΗ
  • ΠΑΡΟΣ - ΑΝΤΙΠΑΡΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΔΙΑΔΡΑΣΤΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΠΛΟΙΩΝ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΩΝ
    • ΚΑΙΡΟΣ - ΠΡΟΓΝΩΣΗ
  • ΚΥΚΛΑΔΕΣ - ΑΙΓΑΙΟ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • LIFESTYLE
  • ΚΟΣΜΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
    • ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟ
    • ΜΠΑΣΚΕΤ
    • ΝΑΥΤΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΛΛΑ ΑΘΛΗΜΑΤΑ
    • ΣΤΟΙΧΗΜΑ
  • WEB TV
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΘΛΗΤΙΚΑ

deyap new 252

calypso new 256

Δώστε γεύση στις γιορτές με λαχταριστό Χριστουγεννιάτικο κορμό σοκολάτας!

21 Δεκεμβρίου 2018 14:48
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Δώστε γεύση στις γιορτές με λαχταριστό Χριστουγεννιάτικο κορμό σοκολάτας!

test2

test2

Μελομακάρονα, κουραμπιέδες ή δίπλες; Όλα έχουν φυσικά φανατικούς λάτρεις καθώς αποτελούν γλυκές απολαύσεις που γίνονται ανάρπαστες τις γιορτινές ημέρες!


Τι θα λέγατε όμως φέτος να κάνετε τη διαφορά, παρουσιάζοντας στο γιορτινό τραπέζι ένα υπέροχο Χριστουγεννιάτικο γλύκισμα που «παντρεύει» την υπέροχη γεύση της σοκολάτας με γευστικά φρούτα του δάσους και μαρμελάδα;
Πρόκειται φυσικά για έναν Χριστουγεννιάτικο σοκολατένιο λαχταριστό κορμό η φρουτένια γέμιση του οποίου δημιουργεί εκρήξεις απόλαυσης στον ουρανίσκο και ενθουσιάζει ιδίως τα μικρά παιδιά αλλά και τους μεγάλους!

Πρωτότυπος και γιορτινός, παραπέμποντας σχηματικά σε δέντρινο κορμό που έχει την τιμητική του τα Χριστούγεννα, ο σοκολατένιος κορμός είναι μια γλυκιά «αμαρτία» στην οποία όλοι δικαιούμαστε να ενδώσουμε στις γιορτές!
Δοκιμάστε να τον φτιάξετε και αφήστε τους καλεσμένους σας να σας επαινέσουν για την ξεχωριστή επιλογή σας αυτά τα Χριστούγεννα!

Τη συνταγή μας δίνει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου:

 

 Υλικά Συνταγής
Για το παντεσπάνι

6 αυγά χωρισμένα σε θερμοκρασία δωματίου
110 γραμ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
125 γραμ. σοκολατα 60% λιωμένη
25 γραμ. κακάο
30 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ

Για τη γέμιση φρούτα δάσους
500 γραμ. φρούτα δάσους
150 γραμ. μαρμελάδα βατόμουρο ή 4 φρούτα (κόκκινα)
2 κ.σ. λικέρ κρέμα
άχνη ζάχαρη

Για τη σοκολατένια βουτυρόκρεμα
400 γραμ. βούτυρο μαλακό
200 γραμ. σοκολάτα 60% περιεκτικότητα σε κακάο λιωμένη
600 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
4 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Για το σερβίρισμα
2 κουταλιές κρέμα βαλσαμικό
άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση
Για το παντεσπάνι σοκολάτας
Προθερμαίνουμε το φούρνο. Θα ψήσουμε στους 160ºC στον αέρα. Λαδώνουμε ταψί για παντεσπάνι ή το ρηχό ταψί της κουζίνας. Στρώνουμε λαδόκολλα.

Στο μίξερ, χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι να πυκνώνουν και να γίνουν σφιχτή μαρέγκα και βροχηδόν ρίχνουμε τη ζάχαρη. Συνεχίζουμε το χτύπημα στο μίξερ για 1′-2′ να γυαλίσει το μίγμα .

Έναν έναν ρίχνουμε τους κρόκους, τη λιωμένη σοκολάτα και τέλος κοσκινίζουμε στο μίγμα το αλεύρι με το κακάο.

Απαλά αναδιπλώνουμε. Αδειάζουμε στο ταψί, ισιώνουμε το μίγμα και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 10′-12′ να σταθεροποιηθεί. Αφήνουμε να σταθεί στο ταψί και να κρυώσει.

Για τη γέμιση φρούτα δάσους
Βάζουμε τα φρούτα την μαρμελάδα και το βαλσαμικό σε κατσαρόλα και βράζουμε για λίγα λεπτά να πυκνώσει. Αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέτουμε το λικέρ κρέμα.

Για τη σοκολατένια βουτυρόκρεμα
Αφήνουμε την κρέμα γάλακτος 30′ εκτός ψυγείου.

Χτυπάμε το βούτυρο με το σύρμα στο μίξερ, να αφρατέψει καλά. Προσθέτουμε την κρύα πλέον λιωμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε καλά στο μίξερ να ομογενοποιηθεί.

Χτυπάμε χωριστά την κρέμα, ώστε να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Ρίχνουμε τη χτυπημένη κρέμα στη σοκολάτα κι αναδιπλώνουμε με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Αν η κρέμα μαλακώσει πολύ, τη βάζουμε για λίγο στο ψυγείο, ώστε να μπορούμε να την αλείψουμε.

Μοντάρισμα για τον σοκολατένιο χριστουγεννιάτικο κορμό
Αλείφουμε την επιφάνεια από το παντεσπάνι με την μαρμελάδα κόκκινων φρούτων. Αλείφουμε μια λεπτή στρώση σοκολατένια βουτυρόκρεμα.

Τυλίγουμε τον κορμό σε ρολό με την βοήθεια της λαδόκολλας. Με την ένωση προς τα κάτω τον βάζουμε σε πιατέλα.

Αλείφουμε την επιφάνεια του κορμού με την υπόλοιπη σοκολατένια βουτυρόκρεμα. Με ένα πιρούνι τραβάμε κυματιστές γραμμές στην επιφάνεια να θυμίζει κορμό δέντρου. Παγώνουμε τον κορμό.

Σερβίρουμε τον κορμό ολόκληρο στο τραπέζι και μπροστά στους καλεσμένους κόβουμε σε φέτες και γαρνίρουμε με μια κουτάλια κόκκινη μαρμελάδα τα πιάτα. Αχνίζουμε με λίγη άχνη και γραμμές κρέμα μπαλσάμικο.

argiro.gr

 

Ακολούθησε το psts.gr στο Google News!
24ωρη ενημέρωση με τη σφραγίδα του www.psts.gr
  • μέγεθος γραμματοσειράς μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς
  • Εκτύπωση
  • E-mail
Tweet
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία:
« Μυρωδάτα φοινίκια Πάρου! Γιορτ...
Kρύο! Καιρός για παραδοσιακή ψ... »
επιστροφή στην κορυφή

kdepap xristougenna 2020

SEAJETS Απογευματινό δρομολόγιο banner 300x250

gerolykoi poster 300x250

kdepap xristougenna 2020

kdepap xristougenna 2020

agnantio new 23

xaniotis gallika

banneraki

kdepap xristougenna 2020

react pasxa 25
sigi ixthios

chora banner 300x250

cavo doro 22

Epimelitirio

kdepap xristougenna 2020

regional 23 regional 21 regional 19  

Ημερολόγιο άρθρων

« Ιούλιος 2025 »
Δευ Τρί Τετ Πέμ Παρ Σάβ Κυρ
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Logo leuko

Ειδησεογραφικός, Ενημερωτικός, Ιστότοπος με σεβασμό στην αμερόληπτη ευρεία παρουσίαση των γεγονότων. Έγκυρη και έγκαιρη καθημερινή ενημέρωση!

 

 online mediaΜέλος του μητρώου
 ONLINE MEDIA
  Επικοινωνία

 

Δημοφιλή Νέα

Πάρος: Άρση απαγορευτικού απόπλου το βράδυ, εξαντλημένα τα ακτοπλοϊκά εισιτήρια της Δευτέρας 30/6

Πάρος: Άρση απαγορευτικού απόπλου τ...

29 Ιουνίου 2025
Πάρος: Κυκλοφοριακό «έμφραγμα» από χιλιάδες ταξιδιώτες και οχήματα –Απίστευτο χαώδες μποτιλιάρισμα μετά το απαγορευτικό (Βίντεο)

Πάρος: Κυκλοφοριακό «έμφραγμα» από...

30 Ιουνίου 2025
Πάρος: Νέες απίστευτες εικόνες από το κυκλοφοριακό χάος στο νησί (Βίντεο)

Πάρος: Νέες απίστευτες εικόνες από...

30 Ιουνίου 2025

Τελευταία Νέα

Θαλάσσια διακομιδή από το λιμάνι της Νάξου

Θαλάσσια διακομιδή από το λιμάνι τη...

05 Ιουλίου 2025
Στην Αντίπαρο με τις γυναίκες του νησιού: Μνήμες, συνταγές και σοκάκια (βίντεο)

Στην Αντίπαρο με τις γυναίκες του ν...

05 Ιουλίου 2025
Κυκλάδες: Μεγάλες υπεραξίες στις πολυτελείς εξοχικές κατοικίες

Κυκλάδες: Μεγάλες υπεραξίες στις πο...

05 Ιουλίου 2025

Διαγωνισμός

diagonismoi prosexos

 

 

ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ

Επωνυμία: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διακριτικός Τίτλος: Asknet
Τίτλος:  Psts.gr (Parianostypos.gr)
Έδρα: Ναρκίσσων 9, Ν. Ηράκλειο
Νομική Μορφή: Ατομική Επιχείρηση
ΑΦΜ: 073773093 – ΔΟΥ: Ν. Ιωνίας
Τηλ: 6945436561
Email:  [email protected] – [email protected]
Ιδιοκτήτης : Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Νόμιμος Εκπρόσωπος: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διευθυντής: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διευθυντής Σύνταξης: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διαχειριστής: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Δικαιούχος Domain Name:  Αναστάσιος Σκαραμαγκάς

Goto Top
  • Διαφήμιση
  • Όροι Χρήσης / Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

 


Copyright © 2009 - 2025  AskNet.
Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος.
Το περιεχόμενο των σελίδων αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της Asknet και απαγορεύεται η αναδημοσίευσή του.

  • ΑΡΧΙΚΗ
    • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
    • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ - ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΡΟΗ
  • ΠΑΡΟΣ - ΑΝΤΙΠΑΡΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΔΙΑΔΡΑΣΤΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΠΛΟΙΩΝ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΩΝ
    • ΚΑΙΡΟΣ - ΠΡΟΓΝΩΣΗ
  • ΚΥΚΛΑΔΕΣ - ΑΙΓΑΙΟ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • LIFESTYLE
  • ΚΟΣΜΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
    • ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟ
    • ΜΠΑΣΚΕΤ
    • ΝΑΥΤΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΛΛΑ ΑΘΛΗΜΑΤΑ
    • ΣΤΟΙΧΗΜΑ
  • WEB TV
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΘΛΗΤΙΚΑ