300x250 eautos 1

  • ΑΡΧΙΚΗ
    • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
    • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ - ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΡΟΗ
  • ΠΑΡΟΣ - ΑΝΤΙΠΑΡΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
    • ΕΠΩΝΥΜΩΣ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΔΙΑΔΡΑΣΤΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΠΛΟΙΩΝ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΩΝ
    • ΚΑΙΡΟΣ - ΠΡΟΓΝΩΣΗ
  • ΚΥΚΛΑΔΕΣ - ΑΙΓΑΙΟ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • LIFESTYLE
    • ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΕΣ
  • ΚΟΣΜΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
    • ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟ
    • ΜΠΑΣΚΕΤ
    • ΝΑΥΤΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΛΛΑ ΑΘΛΗΜΑΤΑ
    • ΣΤΟΙΧΗΜΑ
  • WEB TV
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΘΛΗΤΙΚΑ

deyap new 252

calypso new 256

Συνταγή για ριζότο κολοκύθας με φασκόμηλο και κύμινο

27 Σεπτεμβρίου 2019 16:00
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Συνταγή για ριζότο κολοκύθας με φασκόμηλο και κύμινο

test2

test2

Μια συνταγή για να μυρίσει το σπίτι σας φθινόπωρο. Ένα ριζότο με αρώματα και υλικά της εποχής.

Ίσως στην Ελλάδα να μην είναι τόσο προφανές, όμως η κολοκύθα αποτελεί για πολλούς το βασικό λαχανικό του φθινοπώρου και είναι σε κάθε περίπτωση ο πρωταγωνιστής του Halloween. Εδώ, σε μια παραλλαγή του απολαυστικού ριζότο, προσθέτουμε κολοκύθα και την αρωματίζουμε με φασκόμηλο και κύμινο.

Υλικά

4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
1 κ.σ ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμυδάκι (αν έχετε κοκκάρι ακόμη καλύτερα) ψιλοκομμένο
300 γρ κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους (ζαράκια)
2-3 φύλλα φασκόμηλο ψιλοκομμένα
1 κ.γ. κύμινο
Μισό ποτηράκι του κρασιού λευκό ξηρό οίνο
1 φλιτζάνι ρύζι αρμπόριο ή αντίστοιχο για ριζότο
1-2 κ.σ. βούτυρο
30 γρ. παρμεζάνα
50 γρ. καβουρδισμένα αμύγδαλα
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε μέτρια κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο να γυαλίσει σε χαμηλή φωτιά
Προσθέτουμε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους, το κύμινο και το φασκόμηλο και σβήνουμε με το λευκό κρασί. Συνεχίζουμε το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά να εξατμιστεί το αλκοόλ
Ρίχνουμε την κατσαρόλα το ρύζι και καβουρδίζουμε για 1-2 λεπτά γυρίζοντας τα υλικά με ξύλινη κουτάλα. Έχουμε τον ζωμό, χλιαρό κατά προτίμηση, σε σκεύος δίπλα μας και προσθέτουμε σταδιακά, ώσπου να σκεπάσουμε το ρύζι. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα ώσπου το ρύζι να πιει τα υγρά και προσθέτουμε άλλη μια κουταλιά ζωμού. Αλατοπιπερώνουμε, κρατώντας το αλάτι γιατί θα έχουμε ένταση και από το τυρί
Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία, ώσπου να εξαντληθεί ο ζωμός και το ρύζι να έχει μαλακώσει όσο χρειάζεται. Θα χρειαστούν περίπου 15’ με 20’ λεπτά. Το ρύζι μπορεί να κρατάει λίγο στο δόντι, ωστόσο κρατήστε υπόψη πώς συνεχίζει να ψήνεται και αφού το αποσύρετε από τη φωτιά.
Προσθέτουμε στο τέλος την παρμεζάνα και το βούτυρο και ανακατεύουμε
Βάζουμε τα αμύγδαλα σε αντικολλητικό σκεύος να καβουρδιστούν και τα θρυμματίζουμε ελαφρά
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τα αμύγδαλα και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

iefimerida.gr

 

Ακολούθησε το psts.gr στο Google News!
24ωρη ενημέρωση με τη σφραγίδα του www.psts.gr
  • μέγεθος γραμματοσειράς μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς
  • Εκτύπωση
  • E-mail
Tweet
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία:
« Η συνταγή της ημέρας: Τούρτα σ...
Συνταγή για κουνουπίδι ογκρατέ... »
επιστροφή στην κορυφή

kdepap xristougenna 2020

SEAJETS Απογευματινό δρομολόγιο banner 300x250

gerolykoi poster 300x250

kdepap xristougenna 2020

kdepap xristougenna 2020

agnantio new 23

xaniotis gallika

banneraki

kdepap xristougenna 2020

react pasxa 25

cavo doro 22

kdepap xristougenna 2020

regional 23 regional 21 regional 19  

Ημερολόγιο άρθρων

« Οκτώβριος 2014 »
Δευ Τρί Τετ Πέμ Παρ Σάβ Κυρ
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Logo leuko

Ειδησεογραφικός, Ενημερωτικός, Ιστότοπος με σεβασμό στην αμερόληπτη ευρεία παρουσίαση των γεγονότων. Έγκυρη και έγκαιρη καθημερινή ενημέρωση!

 

 online mediaΜέλος του μητρώου
 ONLINE MEDIA
  Επικοινωνία

 

Δημοφιλή Νέα

MEGA Stories: Α. Σκαραμαγκά -  «Η διαμονή στην Πάρο για τους εργαζόμενους είναι πολύ ακριβή» (Βίντεο)

MEGA Stories: Α. Σκαραμαγκά - «Η δι...

30 Μαϊος 2025
Πάρος: Λεύκες:  Πολιτιστικό Καλοκαίρι 2025 – Cultural  Summer 2025/ Lefkes Paros / Πρόγραμμα Εκδηλώσεων - Program of Events

Πάρος: Λεύκες: Πολιτιστικό Καλοκαίρ...

31 Μαϊος 2025
Πάρος: Σύλληψη κυβερνήτη Ε/Γ-Τ/Ρ πλοίου

Πάρος: Σύλληψη κυβερνήτη Ε/Γ-Τ/Ρ πλ...

31 Μαϊος 2025

Τελευταία Νέα

Επίσκεψη του Υφυπουργού Δικαιοσύνης κ. Ιωάννη Μπούγα, στη Νάξο

Επίσκεψη του Υφυπουργού Δικαιοσύνης...

05 Ιουνίου 2025
Πάρος: Με βιολιά ο γάμος της κόρης του Γιάννη Ραγκούση - Στο πλευρό του η Μαρίνα Κοντοτόλη (εικόνες)

Πάρος: Με βιολιά ο γάμος της κόρης...

05 Ιουνίου 2025
Θαλάσσιες διακομιδές από Νάξο και Κύθνο

Θαλάσσιες διακομιδές από Νάξο και Κ...

05 Ιουνίου 2025

Διαγωνισμός

diagonismoi prosexos

 

 

ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ

Επωνυμία: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διακριτικός Τίτλος: Asknet
Τίτλος:  Psts.gr (Parianostypos.gr)
Έδρα: Ναρκίσσων 9, Ν. Ηράκλειο
Νομική Μορφή: Ατομική Επιχείρηση
ΑΦΜ: 073773093 – ΔΟΥ: Ν. Ιωνίας
Τηλ: 6945436561
Email:  [email protected] – [email protected]
Ιδιοκτήτης : Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Νόμιμος Εκπρόσωπος: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διευθυντής: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διευθυντής Σύνταξης: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διαχειριστής: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Δικαιούχος Domain Name:  Αναστάσιος Σκαραμαγκάς

Goto Top
  • Διαφήμιση
  • Όροι Χρήσης / Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

 


Copyright © 2009 - 2025  AskNet.
Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος.
Το περιεχόμενο των σελίδων αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της Asknet και απαγορεύεται η αναδημοσίευσή του.

  • ΑΡΧΙΚΗ
    • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
    • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ - ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΡΟΗ
  • ΠΑΡΟΣ - ΑΝΤΙΠΑΡΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
    • ΕΠΩΝΥΜΩΣ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΔΙΑΔΡΑΣΤΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΠΛΟΙΩΝ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΩΝ
    • ΚΑΙΡΟΣ - ΠΡΟΓΝΩΣΗ
  • ΚΥΚΛΑΔΕΣ - ΑΙΓΑΙΟ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • LIFESTYLE
    • ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΕΣ
  • ΚΟΣΜΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
    • ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟ
    • ΜΠΑΣΚΕΤ
    • ΝΑΥΤΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΛΛΑ ΑΘΛΗΜΑΤΑ
    • ΣΤΟΙΧΗΜΑ
  • WEB TV
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΘΛΗΤΙΚΑ