300x250 eautos 1

  • ΑΡΧΙΚΗ
    • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
    • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ - ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΡΟΗ
  • ΠΑΡΟΣ - ΑΝΤΙΠΑΡΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΔΙΑΔΡΑΣΤΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΠΛΟΙΩΝ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΩΝ
    • ΚΑΙΡΟΣ - ΠΡΟΓΝΩΣΗ
  • ΚΥΚΛΑΔΕΣ - ΑΙΓΑΙΟ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • LIFESTYLE
  • ΚΟΣΜΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
    • ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟ
    • ΜΠΑΣΚΕΤ
    • ΝΑΥΤΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΛΛΑ ΑΘΛΗΜΑΤΑ
    • ΣΤΟΙΧΗΜΑ
  • WEB TV
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΘΛΗΤΙΚΑ

deyap new 252

calypso new 256

Παραδοσιακά ξεροτήγανα Πάρου από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Νηστίσιμα, χωρίς αυγά

10 Μαρτίου 2023 13:42
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Παραδοσιακά ξεροτήγανα Πάρου από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Νηστίσιμα, χωρίς αυγά

test2

test2

Μια συνταγή απλή αλλά εντυπωσιακή

Είναι δίπλες αλλά δεν έχουν καμία σχέση με την κλασική συνταγή.  Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας δείχνει πως μπορούμε να φτιάξουμε το παραδοσιακό νηστίσιμο γλυκό της Πάρου, με λίγα και απλά βηματάκια. Από τέλος Νοέμβρη μέχρι και Ιανουάριο τα ξεροτήγανα φιογκάκια δεν λείπουν από κανένα σπίτι στο νησί.

Δεν έχουν ούτε ζάχαρη, ούτε αυγά.

Τι θα χρειαστείς για τα ξεροτήγανα Πάρου

  • 4 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 2 μικρά ακέρωτα πορτοκάλια (το χυμό και το ξύσμα τους)
  • 2 πρέζα/ες σόδα μαγειρικής
  • 1/4 φλ. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
  • 3 κ.σ. κονιάκ
  • 1/2 φλ. νερό (περίπου)
  • Απαλό ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Για το μέλωμα

  • 1½ φλ. μέλι θυμαρίσιο Πάρου
  • 1/2 φλ. νερό
  • 1/2 κ.σ. κανέλα
  • 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
  • Μπόλικο χοντροκομμένο καρύδι για το πασπάλισμα ή σουσάμι καβουρδισμένο

Εκτέλεση

  • Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τις νηστίσιμες δίπλες και δουλεύουμε τα υλικά μέχρι να έχουμε μία ζύμη εύπλαστη.
  • Αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγες σταγόνες νερό για να το πετύχουμε αυτό.
  • Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.
  • Παίρνουμε κομμάτια ζύμης και ανοίγουμε πολύ λεπτό φύλλο με τον πλάστη σε αλευρωμένη επιφάνεια.
  • Με το ροδάκι κόβουμε το φύλλο σε μακρόστενες λωρίδες 2 εκατοστά φάρδος και 20 εκατοστά μήκος.
  • Ζεσταίνουμε σπορέλαιο ή απαλό ελαιόλαδο σε βαθιά και φαρδιά κατσαρόλα.
  • Η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια προς δυνατή.
  • Με ένα μεγάλο πιρούνι παίρνουμε μία λωρίδα ζύμης από την άκρη, τη στρίβουμε και τη μπερδεύουμε στα δόντια του πιρουνιού.
  • Έπειτα τη βουτάμε στο καυτό ελαιόλαδο.
  • Ταυτόχρονα τυλίγουμε γρήγορα γύρω από το πιρούνι όπως τυλίγουμε τα μακαρόνια.
  • Έτσι, το ξεροτήγανο παίρνει σχήμα τριαντάφυλλου, κάνει φουσκαλίτσες και ξεκολλάει εύκολα από το πιρούνι.
  • Με τον ίδιο τρόπο τηγανίζουμε όλες τις λωρίδες του φύλλου.
  • Αφήνουμε τα ξεροτήγανα σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν.
  • Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το μέλι με το νερό, όχι για να βράσει, απλά για να ζεσταθεί και προσθέτουμε την κανέλα και το γαρύφαλλο.
  • Βουτάμε τα κρύα ξεροτήγανα ένα-ένα στην κατσαρόλα.
  • Τα μελώνουμε καλά απ’ όλες τις πλευρές και τα βάζουμε σε πιατέλα, όπου τα πασπαλίζουμε με μπόλικο χοντροκομμένο καρύδι και σερβίρουμε.

youweekly.gr

Ακολούθησε το psts.gr στο Google News!
24ωρη ενημέρωση με τη σφραγίδα του www.psts.gr
  • μέγεθος γραμματοσειράς μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς
  • Εκτύπωση
  • E-mail
Tweet

Σχετικά Άρθρα

  • Συνταγή για την πιο φουσκωτή ομελέτα φούρνου: Ψήνεται σε 20' και βγαίνει πάντα τέλεια -3 «άχαστα» μυστικά
  • Συνταγή για γεμιστά με κιμά: Αυτό είναι το υλικό που τα κάνει πιο αρωματικά και γευστικά -Και δεν είναι ο δυόσμος
  • Κέικ με σοκολάτα – Καλοκαίρι Παρέα – 01/08/2025 (Βίντεο)
  • Συνταγή για καλοκαιρινή τάρτα με κολοκύθια ανθότυρο και δυόσμο
  • Smash burger – Καλοκαίρι Παρέα (Βίντεο)
  • Γεμιστά με μους φέτας (Βίντεο)
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία:
« Γλυκό ψυγείου με σοκολάτα και...
Κουνουπίδι γύρος σε πίτα: Το v... »
επιστροφή στην κορυφή

kdepap xristougenna 2020

SEAJETS Απογευματινό δρομολόγιο banner 300x250

gerolykoi poster 300x250

gerolykoi poster 300x250

kdepap xristougenna 2020

kdepap xristougenna 2020

agnantio new 23

xaniotis gallika

banneraki

kdepap xristougenna 2020

react pasxa 25
sigi ixthios

chora banner 300x250

cavo doro 22

Epimelitirio

crios beach1

kdepap xristougenna 2020

regional 23 regional 21 regional 19  

Ημερολόγιο άρθρων

« Αύγουστος 2025 »
Δευ Τρί Τετ Πέμ Παρ Σάβ Κυρ
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Logo leuko

Ειδησεογραφικός, Ενημερωτικός, Ιστότοπος με σεβασμό στην αμερόληπτη ευρεία παρουσίαση των γεγονότων. Έγκυρη και έγκαιρη καθημερινή ενημέρωση!

 

 online mediaΜέλος του μητρώου
 ONLINE MEDIA
  Επικοινωνία

 

Δημοφιλή Νέα

Πάρος: Άλλαξε η νυχτερινή εικόνα του Περιφερειακού Παροικίας! – Άπλετο φως από τις κολώνες ηλεκτροφωτισμού (Βίντεο)

Πάρος: Άλλαξε η νυχτερινή εικόνα το...

01 Αυγούστου 2025
Πάρος – Αεροδρόμιο:  Διεθνής «παίκτης» κολοσσιαίων επενδύσεων αναλαμβάνει την επέκταση και τον εκσυγχρονισμό του

Πάρος – Αεροδρόμιο: Διεθνής «παίκτη...

04 Αυγούστου 2025
Συλλήψεις στην Πάρο

Συλλήψεις στην Πάρο

04 Αυγούστου 2025

Τελευταία Νέα

Τροποποίηση δρομολογίων πλοίων λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών

Τροποποίηση δρομολογίων πλοίων λόγω...

08 Αυγούστου 2025
Μητσοτάκης: Η ξαφνική και τόσο άδικη απώλεια της Λένας Σαμαρά μας συγκλονίζει όλους

Μητσοτάκης: Η ξαφνική και τόσο άδικ...

08 Αυγούστου 2025
Πέθανε η κόρη του Αντώνη Σαμαρά, Λένα, σε ηλικία 34 ετών

Πέθανε η κόρη του Αντώνη Σαμαρά, Λέ...

08 Αυγούστου 2025

Διαγωνισμός

diagonismoi prosexos

 

 

ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ

Επωνυμία: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διακριτικός Τίτλος: Asknet
Τίτλος:  Psts.gr (Parianostypos.gr)
Έδρα: Ναρκίσσων 9, Ν. Ηράκλειο
Νομική Μορφή: Ατομική Επιχείρηση
ΑΦΜ: 073773093 – ΔΟΥ: Ν. Ιωνίας
Τηλ: 6945436561
Email:  [email protected] – [email protected]
Ιδιοκτήτης : Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Νόμιμος Εκπρόσωπος: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διευθυντής: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διευθυντής Σύνταξης: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διαχειριστής: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Δικαιούχος Domain Name:  Αναστάσιος Σκαραμαγκάς

Goto Top
  • Διαφήμιση
  • Όροι Χρήσης / Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

 


Copyright © 2009 - 2025  AskNet.
Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος.
Το περιεχόμενο των σελίδων αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της Asknet και απαγορεύεται η αναδημοσίευσή του.

  • ΑΡΧΙΚΗ
    • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
    • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ - ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΡΟΗ
  • ΠΑΡΟΣ - ΑΝΤΙΠΑΡΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΔΙΑΔΡΑΣΤΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΠΛΟΙΩΝ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΩΝ
    • ΚΑΙΡΟΣ - ΠΡΟΓΝΩΣΗ
  • ΚΥΚΛΑΔΕΣ - ΑΙΓΑΙΟ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • LIFESTYLE
  • ΚΟΣΜΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
    • ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟ
    • ΜΠΑΣΚΕΤ
    • ΝΑΥΤΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΛΛΑ ΑΘΛΗΜΑΤΑ
    • ΣΤΟΙΧΗΜΑ
  • WEB TV
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΘΛΗΤΙΚΑ