Η κολοκυθόπιτα είναι ένα από τα πιο λαχταριστά καλοκαιρινά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Είναι εύκολη, νόστιμη και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
Στην προκειμένη περίπτωση ανακαλύψαμε μια συνταγή για κολοκυθόπιτα που, εκτός από τέλεια γεύση έχει και πανεύκολη συνταγή καθώς, το μόνο που θα πρέπει να κάνεις είναι να ανακατέψεις τα υλικά και να τα βάλεις στο ταψί σου.
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με 5 υλικά
Υλικά:
4 μεγάλα κολοκύθια
1 αυγό
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
φέτα
κόκκινη πιπεριά
αλάτι/ πιπέρι/ ρίγανη
Εκτέλεση
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και τα στραγγίζουμε καλά σε μια πετσέτα να φύγουν τα νερά τους. Τα αφήνουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε μέσα και το αυγό. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το αλεύρι. Αν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό προσθέτουμε ελάχιστο νερό από τα κολοκύθια.
Σε ένα μικρό ταψάκι απλώνουμε το μισό μείγμα κολοκυθιού, βάζουμε από πάνω τη θρυμματισμένη φέτα και την κομμένη κόκκινη πιπεριά και ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
Μέλος του μητρώου
