Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:
Chia pudding
200 ml βιολογικό γάλα
2 1/2 κ.σ. chia σπόροι
Κρέμα mascarpone με matcha και pistachio
100 γρ. mascarpone
1 κ.σ. γάλα
1 1/2 κ.σ. μέλι
1/2 κ.γ. matcha powder
1 1/2 κ.σ. pistachio butter 100%
1/2 κ.γ. υγρή βανίλια
Γκανάζ σοκολάτας
100 γρ. κουβερτούρα
50 ml ζεστό βιολογικό γάλα
Επικάλυψη
Ψημένο κανταΐφι (ψήσιμο στους 160 βαθμούς για 20 λεπτά με λίγο βούτυρο)
Τριμμένο φυστίκι Αιγίνης
Μέλος του μητρώου
