Κέα: Κόκορας με πατάτες του γαμπρού

1 κόκορας τεμαχισμένος

2 ντομάτες σε κομματάκια

2 κουταλιές πάστα ντομάτας

1 ½ κιλό πατάτες

Κρεμμύδια

1 ποτήρι κρασί κόκκινο

Αλάτι, πιπέρι, 1 ξύλο κανέλας

Βούτυρο, λάδι

Εκτέλεση:

Πλένουμε τον κόκορα, τον αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε με βούτυρο και λίγο λάδι. Κόβουμε και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε και τις πατάτες για λίγα λεπτά και στη συνέχεια τις ντομάτες. Όταν μαραθούν σβήνουμε με κρασί και ρίχνουμε το μείγμα στον κόκορα. Αν έχουμε ζωμό κοτόπουλο το ρίχνουμε, αλλιώς βάζουμε νερό. Όταν βράσει πια ο κόκορας βάζουμε όλα τα υλικά σε ταψί και τα ψήνουμε στο φούρνο.