Newsroom Πάμπολλες οι συνταγές και οι εκδοχές του στη ζαχαροπλαστική δημιουργία, αλλά μια μόνο γίνεται σε 10 μόλις λεπτά, χωρίς να στερείται τίποτα από την παραδοσιακή πλούσια γεύση του και τα αρώματα βουτύρου και βανίλιας που αναδίδει η κρεμώδης υφή του.
Ανάλαφρο, γρήγορο, πανεύκολο στην προετοιμασία του, θα γίνει το αγαπημένο σας σπιτικό γλυκό που δεν θα κουραστείτε ποτέ να φτιάχνετε, καθώς απαιτούνται μόλις λίγα λεπτά και ένα μόνο σκεύος για να το δημιουργήσετε. Είναι μια λαχταριστή γλυκιά απόλαυση που δεν θέλει κόπο και αλλά ούτε και χρόνο για την κάνετε αγαπημένη ζαχαροπλαστική σπιτική συνήθεια!
Συστατικά για το κλασικό και εύκολο μιλφέιγ
- 3 πακέτα γαλέτα (cream crackers)
- 1200 ml γάλα
- 200 γρ ζάχαρη
- 2 βανίλιες
- 40 γρ αλεύρι
- 40 γρ κόρν φλάουρ
- 6 κρόκοι αυγών
- 70 γρ βούτυρο παγωμένο
Για την σαντιγί
- 300 ml κρέμα γάλακτος 35%
- 2 κτς ζάχαρη άχνη
Για το γαρνίρισμα
- Γαλέτα τριμμένη (cream crackers)
- Ζάχαρη άχνη
Η συνταγή για το κλασικό και εύκολο μιλφέιγ
Για την κρέμα
- Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα πολύ καλά.
- Στη συνέχεια το βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να δέσει και να γίνει μια πηχτή κρέμα
- Στο τέλος όταν δέσει αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε το παγωμένο βούτυρο.
- Ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε λίγο στην άκρη.
- Σε ένα τετράγωνο πυρέξ που έχουμε ή ταψί στρώνουμε μια στρώση από γαλετες.
- Στη συνέχεια απλώνουμε την κρέμα προσεκτικά όχι να την ρίξουμε με δύναμη γιατί θα μας χαλάσει το σχέδιο στις γαλέτες.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε άλλη μια στρώση με γαλέτες (cream crackers).
- Βάζουμε για λίγο στο ψυγείο μέχρι να χτυπήσουμε την σαντιγί.
- Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος στο μίξερ με το σύρμα και προσθέτουμε και τις 2 κτς ζάχαρη άχνη, την απλώνουμε πάνω στην τελευταία στρώση με γαλέτες που κάναμε.
- Τέλος τρίβουμε γαλέτες από πάνω από την σαντιγί και κοσκινίζουμε με ζάχαρη άχνη.
- Βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες να παγώσει και σερβίρουμε.
{https://www.youtube.com/watch?v=LP56KSHSDQ8}
