300x250 eautos 1

  • ΑΡΧΙΚΗ
    • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
    • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ - ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΡΟΗ
  • ΠΑΡΟΣ - ΑΝΤΙΠΑΡΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΔΙΑΔΡΑΣΤΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΠΛΟΙΩΝ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΩΝ
    • ΚΑΙΡΟΣ - ΠΡΟΓΝΩΣΗ
  • ΚΥΚΛΑΔΕΣ - ΑΙΓΑΙΟ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • LIFESTYLE
  • ΚΟΣΜΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
    • ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟ
    • ΜΠΑΣΚΕΤ
    • ΝΑΥΤΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΛΛΑ ΑΘΛΗΜΑΤΑ
    • ΣΤΟΙΧΗΜΑ
  • WEB TV
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΘΛΗΤΙΚΑ

deyap new 252

calypso new 256

Συνταγή για μικρασιάτικο κοκκινιστό με μακαρόνια -Το μυστικό για τέλεια γεύση σε κάθε μπουκιά

23 Οκτωβρίου 2021 13:17
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Συνταγή για μικρασιάτικο κοκκινιστό με μακαρόνια -Το μυστικό για τέλεια γεύση σε κάθε μπουκιά

test2

test2

Ένα πιάτο «ποίημα» που αποτελούσε κλασική επιλογή για το κυριακάτικο τραπέζι, μαζί με το αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, στα περισσότερα ελληνικά σπίτια. Έχουμε την απόλυτη συνταγή για να μυρίσει το σπίτι ευωδία ελληνικής γαστρονομίας.

Σε αρκετά σπίτια το ονομάζουν και ροσμπίφ, αν και μάλλον αυτή είναι μια λανθασμένη μεταφορά της αγγλικής τεχνικής για ψητό μοσχάρι. Σε κάθε περίπτωση, ένα κλασικό κοκκινιστό με ντομάτα και σκορδάκι δεν είναι ποτέ ανεπιθύμητο.

Υλικά
1/2 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κομμάτια
1 κεφάλι σκόρδο
1 κ.σ. πελτέ
1 ποτηράκι του κρασιού συμπυκνωμένο χυμό ντομάτα
Αλάτι, πιπέρι
1 κλωνάρι θυμάρι φρέσκο
3-4 κλωναράκια ψιλοκομμένο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
1 πρέζα κανέλα
Ζάχαρη στη μύτη του κουταλιού του γλυκού
½ ποτηράκι κρασί λευκό
Ελαιόλαδο
1 πακέτο μακαρόνια νο. 10

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα σκόρδα και με ένα κοφτερό μαχαιράκι ανοίγουμε μικρές τρυπούλες σε κάθε κομμάτι κρέας γεμίζοντας αλλού με ένα κομμάτι σκόρδο και αλλού με αλάτι και πιπέρι
Βάζουμε ένα ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο σε κατσαρόλα με βαρύ πάτο να κάψει, αρωματίζουμε με δύο τρεις σκελίδες σκόρδο και το θυμάρι.
Πετάμε τα σκόρδα και το θυμάρι και βάζουμε το κρέας να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε τον πελτέ στη βάση της κατσαρόλας να καεί και στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί και ξύνουμε τον πάτο με την κουτάλα να πάρουμε όλη τη νοστιμιά από το κρέας
Συμπληρώνουμε τη ντομάτα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και την κανέλα, αλατοπιπέρώνουμε και σκεπάζουμε το φαγητό. Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 40’ λεπτά να σιγοβράσει. Προσθέτουμε τον μαϊντανό λίγα λεπτά πριν αποσύρουμε από τη φωτιά.
Ετοιμάζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και σερβίρουμε αν θέλουμε με τριμμένο τυρί

Ακολούθησε το psts.gr στο Google News!
24ωρη ενημέρωση με τη σφραγίδα του www.psts.gr
  • μέγεθος γραμματοσειράς μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς
  • Εκτύπωση
  • E-mail
Tweet

Σχετικά Άρθρα

  • Στην Αντίπαρο με τις γυναίκες του νησιού: Μνήμες, συνταγές και σοκάκια (βίντεο)
  • Εύκολη συνταγή για λαβράκι φούρνου με πατάτες -«Κοκκινιστό» και «λεμονάτο» μαζί, με 2 μυστικά υλικά
  • Κολοκυθοκεφτέδες με σάλτσα γιαουρτιού από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο (Βίντεο)
  • Κρέπες με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα με μυρωδικά
  • Μην σπαταλάτε ώρες τηγανίζοντας πατάτες: Το κόλπο με τον φούρνο μικροκυμάτων που τις κάνει τραγανές όπως στο εστιατόριο
  • Συνταγή για απολαυστικό παγωτό σάντουιτς με μόνο 3 υλικά
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία:
« Γρεναδίνη ή σιρόπι, πετιμέζι ρ...
Συνταγή για παραδοσιακή γαλατό... »
επιστροφή στην κορυφή

kdepap xristougenna 2020

SEAJETS Απογευματινό δρομολόγιο banner 300x250

gerolykoi poster 300x250

kdepap xristougenna 2020

kdepap xristougenna 2020

agnantio new 23

xaniotis gallika

banneraki

kdepap xristougenna 2020

react pasxa 25
sigi ixthios

chora banner 300x250

cavo doro 22

Epimelitirio

kdepap xristougenna 2020

regional 23 regional 21 regional 19  

Ημερολόγιο άρθρων

« Ιούλιος 2025 »
Δευ Τρί Τετ Πέμ Παρ Σάβ Κυρ
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Logo leuko

Ειδησεογραφικός, Ενημερωτικός, Ιστότοπος με σεβασμό στην αμερόληπτη ευρεία παρουσίαση των γεγονότων. Έγκυρη και έγκαιρη καθημερινή ενημέρωση!

 

 online mediaΜέλος του μητρώου
 ONLINE MEDIA
  Επικοινωνία

 

Δημοφιλή Νέα

Η Πάρος αναδείχθηκε ως το No1 νησί στον κόσμο για το 2025 σύμφωνα με το "Travel + Leisure"

Η Πάρος αναδείχθηκε ως το No1 νησί...

09 Ιουλίου 2025
Δήμος Πάρου: Ανακοίνωση - Ενημέρωση για την περίοδο διακοπής οχλουσών οικοδομικών εργασιών

Δήμος Πάρου: Ανακοίνωση - Ενημέρωση...

11 Ιουλίου 2025
Διαγνωστικά σε νησιά δεν δέχονται παραπεμπτικά του ΕΟΠΥΥ - Κανένα συμβεβλημένο ιδιωτικό κέντρο στην Τήνο

Διαγνωστικά σε νησιά δεν δέχονται π...

09 Ιουλίου 2025

Τελευταία Νέα

Ντόναλντ Τραμπ: Η συζήτηση με τον Β. Ζελένσκι για πιθανά χτυπήματα στη Μόσχα (βίντεο)

Ντόναλντ Τραμπ: Η συζήτηση με τον Β...

15 Ιουλίου 2025
Σημαντικές αλλαγές στα τιμολόγια ρεύματος από 1η Αυγούστου (βίντεο)

Σημαντικές αλλαγές στα τιμολόγια ρε...

15 Ιουλίου 2025
Χρηματοδότηση των Κυκλάδων για δράσεις περιβαλλοντικού ισοζυγίου ύψους άνω των 5 εκ. ευρώ

Χρηματοδότηση των Κυκλάδων για δράσ...

15 Ιουλίου 2025

Διαγωνισμός

diagonismoi prosexos

 

 

ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ

Επωνυμία: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διακριτικός Τίτλος: Asknet
Τίτλος:  Psts.gr (Parianostypos.gr)
Έδρα: Ναρκίσσων 9, Ν. Ηράκλειο
Νομική Μορφή: Ατομική Επιχείρηση
ΑΦΜ: 073773093 – ΔΟΥ: Ν. Ιωνίας
Τηλ: 6945436561
Email:  [email protected] – [email protected]
Ιδιοκτήτης : Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Νόμιμος Εκπρόσωπος: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διευθυντής: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διευθυντής Σύνταξης: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Διαχειριστής: Αναστάσιος Σκαραμαγκάς
Δικαιούχος Domain Name:  Αναστάσιος Σκαραμαγκάς

Goto Top
  • Διαφήμιση
  • Όροι Χρήσης / Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

 


Copyright © 2009 - 2025  AskNet.
Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος.
Το περιεχόμενο των σελίδων αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της Asknet και απαγορεύεται η αναδημοσίευσή του.

  • ΑΡΧΙΚΗ
    • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
    • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ - ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΡΟΗ
  • ΠΑΡΟΣ - ΑΝΤΙΠΑΡΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΔΙΑΔΡΑΣΤΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΠΛΟΙΩΝ
    • ΧΑΡΤΗΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΩΝ
    • ΚΑΙΡΟΣ - ΠΡΟΓΝΩΣΗ
  • ΚΥΚΛΑΔΕΣ - ΑΙΓΑΙΟ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • LIFESTYLE
  • ΚΟΣΜΟΣ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
    • ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟ
    • ΜΠΑΣΚΕΤ
    • ΝΑΥΤΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΛΛΑ ΑΘΛΗΜΑΤΑ
    • ΣΤΟΙΧΗΜΑ
  • WEB TV
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΘΛΗΤΙΚΑ