Newsroom Το τελευταίο food trend έχει γεύση Ελλάδας και αποτελεί μια τέλεια ιδέα για πρωινό ή brunch, ακόμη και για πλήρες γεύμα.
Πρόκειται για το crispy feta fried egg, που βλέπουμε παντού τελευταία τόσο στο Instagram και το TikTok και έρχεται για να εκθρονίσει το avocado toast.
Στην ουσία, πρόκειται για τηγανητό αυγό με φέτα, που γίνεται γρήγορα και εύκολα και μπορεί να συνδυαστεί με ψωμί, αβοκάντο, μπέικον και ό,τι άλλο τραβά η όρεξή σου.
Η νέα «τρέλα» του Διαδικτύου ξεκίνησε από την food writer Grace Elkus, που μοιράστηκε το σχετικό βίντεο στο TikTok της που μετρά ήδη 14,5 εκατ. προβολές, χιλιάδες likes και σχόλια με τους ξετρελαμένους χρήστες!
@graceelkus The feta fried egg has never looked better ? Tomato achaar is the ULTIMATE flavor booster, adding some tang and just the right amount of heat. Tell me in the comments ⬇️ what’s your favorite way to eat the feta fried egg? 1 1/2 ounces (1/3 cup) full-fat feta cheese, from a block packed in brine 2 teaspoons @Brooklyn Delhi Tomato Achaar 1 large egg 1 mini naan 1 tablespoon labneh or full-fat plain Greek yogurt Fresh herbs for serving, such as dill, cilantro, mint, or parsley Heat a small nonstick skillet over medium heat. Crumble in feta around perimeter. Spoon the tomato achaar on top of the feta. Crack the egg into the center and cover the pan. Cook, reducing heat if necessary, until the white is set, the yolk is still runny, and the cheese is crispy. Meanwhile, warm the naan and spread with labneh. Place the fried egg on top. Top with herbs and dig in! #fetafriedeggs ♬ Best Time - Infraction Music
Πώς θα φτιάξετε feta fried eggs
Η συνταγή είναι πολύ απλή και παίρνει μόνο ελάχιστα λεπτά. Αυτό που έχεις να κάνεις είναι να ρίξεις μερικά κομμάτια φέτας στο τηγάνι, σχηματίζοντας έναν κύκλο και στη συνέχεια να σπάσεις μέσα ένα αυγό.
Στην ουσία θα φτιάξεις αυγό μάτι με φέτα. Μόλις δημιουργηθεί μια χρυσαφένια κρούστα και τηγανιστεί καλά, το αφαιρείς. Μπορείς να προσθέσεις ότι θέλεις, ψωμί ή τορτίγια, αβοκάντο, λαχανικά, μπαχαρικά, μπέικον κ.α.
Η Elkus προτείνει στο βίντεό της, να μην βάλεις αλάτι, μιας και η φέτα είναι ήδη αλμυρή, αλλά να προσθέσεις πιπέρι. Ακόμη, προτείνει μικρό, αντικολλητικό τηγάνι με λίγολάδι και ψήσιμο σε μεσαία φωτιά.
