Ποιο είναι το πιάτο που κατέλαβε την πρωτιά στη λίστα με τα 100 κορυφαία, αφήνοντας στη δεύτερη θέση την ναπολιτάνικη πίτσα.

Η ελληνική κουζίνα αναδείχθηκε η κορυφαία του κόσμου για το 2024, σύμφωνα με την αξιολόγηση των χρηστών του Taste Atlas, ενώ στη λίστα με τα καλύτερα πιάτα από τις κουζίνες ολόκληρου του πλανήτη, κατάφερε να πλασαριστεί ένα κλασικό ελληνικό πιάτο, το οποίο προτιμούν οι... μερακλήδες.

Ο λόγος για τα αρνίσια παϊδάκια, που με βάση τις 367.847 πιστοποιημένες αξιολογήσεις για τα 11.258 πιάτα που υπάρχουν στη βάση δεδομένων του Taste Atlas, κατέλαβαν τη 16η θέση. Το πιάτο που λατρεύουν οι απανταχού κρεατοφάγοι βαθμολογήθηκε με 4.56.

100 Best Dishes in the World: https://t.co/a1ODy3UjJ3 pic.twitter.com/zqHKjooFPe

— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 11, 2024

Όπως αναφέρει το Taste Atlas, πρόκειται για μία συνταγή «γνωστή για την πλούσια γεύση και την τρυφερή υφή. Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται το τμήμα πλευρών του αρνιού. Η προετοιμασία ξεκινά με τη μαρινάδα, που αποτελείται συνήθως από ένα μείγμα από ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, σκόρδο, μουστάρδα και ένα μείγμα βοτάνων όπως ρίγανη, θυμάρι και δεντρολίβανο. Αυτή η μαρινάδα εμποτίζει το κρέας με αρωματικές γεύσεις και το μαλακώνει. Τα παϊδάκια αρνιού στη συνέχεια ψήνονται ως την τελειότητα, συχνά σε φλόγα, η οποία προσδίδει μια χαρακτηριστική καπνιστή γεύση. Μαγειρεύονται μέχρι να φτάσουν σε ένα επιθυμητό επίπεδο μαγειρέματος, συνήθως medium rare έως rare, διασφαλίζοντας ότι παραμένουν ζουμερά και γευστικά. Τα παϊδάκια συνήθως σερβίρονται με φέτες λεμονιού, που προσθέτουν μια φρέσκια, όξινη ισορροπία στο αρνί. Τυπικά συνοδευτικά περιλαμβάνουν ψητά λαχανικά, ελληνική σαλάτα ή τζατζίκι».

Στην πρώτη θέση της λίστας με τα κορυφαία 100 πιάτα του κόσμου βρίσκεται ένα πιάτο από την Κολομβία, το Lechona. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό κολομβιανό πιάτο που αποτελείται από ένα ολόκληρο ψητό γουρούνι γεμιστό με κρεμμύδια, μπιζέλια, ρύζι, φρέσκα μυρωδικά και διάφορα μπαχαρικά. Το γουρούνι ψήνεται για αρκετή ώρα μέχρι να γίνει το κρέας τρυφερό και χυμώδες. Το πιάτο παρασκευάζεται συνήθως σε μεγάλες γιορτές, αφού ένα Lechona μπορεί να φτάσει ακόμη και τις 100 μερίδες.

TasteAtlas Best Dish in the World for 2025: Lechona (Colombia ??)

TasteAtlas crowned Lechona the best dish in the world among 11,279 cataloged dishes, based on more than 400,000 ratings.

Lechona is a traditional Colombian dish, originating from Tolima, made by slow-roasting a… pic.twitter.com/NJA29SkD1p

— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 11, 2024

Το συγκεκριμένο πιάτο μάλιστα, κατάφερε να αφήσει στη δεύτερη θέση την ναπολιτάνικη πίτσα.

flash.gr

Το Tasteatlas αποκάλυψε ποια είναι τα καλύτερα πιάτα με αυγά στον κόσμο και η ελληνική παρουσία είναι για ακόμη μια φορά έντονη.

Ο γαστρονομικός οδηγός μοιράζεται συχνά λίστες με τα καλύτερα φαγητά στον κόσμο, όπως ζυμαρικά, κρέας, σαλάτες, την καλύτερη κουζίνα (με την ελληνική να κερδίζει τη δεύτερη θέση), τον καλύτερο καφέ, το καλύτερο πρωινό κ.ά.

Αυτή τη φορά μοιράστηκε ποια είναι τα καλύτερα φαγητά με αυγά και ξεχώρισε ένα ελληνικό, κάνοντας ανάρτηση ειδικά γι' αυτό.

Συγκεκριμένα, ξεχώρισε τη στραπατσάδα ή αλλιώς καγιανά, τα γνωστά και αγαπημένα μας αυγά με ντομάτα.

Η στραπατσάδα βρίσκεται στην τέταρτη θέση της κατάταξης με βαθμολογία 4,4.

Η στραπατσάδα ένα από τα καλύτερα πιάτα με αυγά στον κόσμο
Η περιγραφή αναφέρει: «Αυτό το δημοφιλές ελληνικό πιάτο, που ακούει στο όνομα στραπατσάδα ή καγιανάς, αποτελείται από κομμένες, σοταρισμένες ντομάτες που καρυκεύονται με φρέσκα μυρωδικά, στη συνέχεια συνδυάζονται με ελαφρώς χτυπημένα αυγά και ολοκληρώνονται με θρυμματισμένη φέτα.

Με τη ρουστίκ γοητεία του και τις καθαρές, αναζωογονητικές του γεύσεις, το απολαμβάνουμε κυρίως ως ελαφρύ κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό από διάφορα ψητά κρέατα. Αν και παραδοσιακά συνδέεται με τα νησιά του Ιονίου, τρώγεται συνήθως σε όλη τη χώρα».

Μια θέση πιο πάνω, στην τρίτη, συναντάμε άλλο ένα ελληνικό πιάτο από την Κρήτη, τη στάκα με αυγά.

Στη 13η θέση βρίσκεται η φρουτάλια ή φουρτάλια, η ομελέτα της Άνδρου, που γίνεται με πατάτες και λουκάνικο.

Στην 25η θέση βρίσκεται η παραδοσιακή ομελέτα, ενώ στην 72η βρίσκεται το σφουγγάτο, που είναι κάτι σαν την ιταλική φριτάτα.

Ο Χριστόφορος Πέσκιας μιλάει για τα 7 πιάτα που βρίσκονται στη λίστα με τα κορυφαία πιάτα του κόσμου