Οι γονείς που περνούν πολύ χρόνο μπροστά στις οθόνες μπορεί να εμποδίζουν τη γλωσσική ανάπτυξη των παιδιών τους, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Frontiers in Developmental Psychology».

Στον Αρτεμώνα της Σίφνου, στο παραδοσιακό κτήριο Δραγάτση, πρόκειται να λειτουργήσει μία σημαντική εκπαιδευτική δομή για την αναβίωση της χειροτεχνίας.

Γιατί δεν θα γίνουν μαθήματα στα σχολεία στις 27 Σεπτεμβρίου

Κοινή Υπουργική Απόφαση (ΚΥΑ) που θα καθορίζει τους νέους τρόπους τιμολόγησης του νερού βρίσκεται υπό έκδοση για το αμέσως επόμενο διάστημα, όπως αποκάλυψε κατά την διάρκεια συνέντευξης Τύπου, ο υπουργός Περιβάλλοντος & Ενέργειας, Θεόδωρος Σκυλακάκης.

Τροφαντοί, χρυσαφένιοι και μυρωδάτοι είναι οι κεφτέδες που φτιάχνονται με το αμοργιανό φάβα (στο νησί δεν λένε η φάβα, λένε το φάβα) που περισσεύει. Ένα νόστιμο μάθημα οικιακής οικονομίας.

Zero waste είχαμε και στο χωριό μας. «Εάν μας περισσέψει το φάβα, το βάζουμε στο ψυγείο και το φτιάχνουμε την άλλη μέρα φαβατοκεφτέδες», μας είπε η Αμοργιανή καλομαγείρισσα
Βαγγελίτσα-Ραφαέλα Ρούσσου, που μας τους έφτιαξε και μας έδωσε τη συνταγή.

15' προετοιμασία
15' μαγείρεμα
Σύνολο: 30'

Μερίδες: 4

Υλικά
1 φλιτζ. τσαγιού φάβα έτοιμο, μαγειρεμένο
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουτ. γλυκού ξερός δυόσμος, τριμμένος
1/2 φλιτζ. τσαγιού ψιλοκομμένος φρέσκος μάραθος ή άνηθος
1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο + επιπλέον για το τηγάνισμα
1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι
1/3 κουτ. γλυκού αλάτι

Διαδικασία
Για να ετοιμάσουμε τους φαβατοκεφτέδες σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
Αδειάζουμε το όλον σε βαθύ μπολ και αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να σχηματιστεί ένας λείος και σφιχτός χυλός.
Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε τόσο λάδι ώστε να καλύψουμε το 1/4 του σκεύους και το ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά.
Ρίχνουμε τον χυλό κουταλιά κουταλιά στο καυτό λάδι και τηγανίζουμε τους φαβατοκεφτέδες σε δόσεις, για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά.
Τους βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν το περιττό λάδι.
Τους τακτοποιούμε σε πιατέλα και σερβίρουμε.
Συνοδεύουμε, αν θέλουμε, με ξινομυζήθρα.

gastronomos.gr

Σήμερα θα πραγματοποιηθεί η εξειδίκευση των μέτρων για στήριξη των οικογενειών που ανακοίνωσε ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης στη ΔΕΘ το περασμένο Σαββατοκύριακο.

Η αλλαγή στάσης της Γερμανίας στο μεταναστευτικό με την απόφαση να κλείσει τα χερσαία της σύνορα επιβάλλοντας ελέγχους από την προσεχή Δευτέρα και για έξι μήνες έχει δημιουργήσει προβληματισμό στην κυβέρνηση, η οποία φέρεται αποφασισμένη να μην δεχτεί τετελεσμένα.

Τις 7 βασικές πρωτοβουλίες που περιλαμβάνει η στρατηγική της κυβέρνησης για την αντιμετώπιση της λειψυδρίας παρουσίασε, σήμερα, Τετάρτη 11 Σεπτεμβρίου, ο Υπουργός Περιβάλλοντος και Ενέργειας, κ. Θόδωρος Σκυλακάκης, σε ειδική συνέντευξη Τύπου.

Θύμα των "μπράβων" της Μυκόνου, περιέγραψε στις αρχές τις οδηγίες που είχε λάβει, πριν από το "ραντεβού" με τον "εισπράκτορα" της εγκληματικής οργάνωσης.

Ο Γιώργος Βάλαρης για τον Μικέλε Μορόνε και την ταινία στην οποία θα πρωτσγωνιστήσει.