300 γρ. φάβα Σαντορίνης, ξεπλημένη και στραγγισμένη
1 κρεμμύδι
1/2 κ.γ. κύμινο
1 καρότο
2 φύλλα δάφνης
1/4 κούπας ελαιόλαδο
χυμός από 1 λεμόνι
1/2 κ.γ. ανθός αλατιού
1/8 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Για τη σάλτσα:
2 κούπες ντοματίνια σωτέ
ξύσμα και χυμός απο 1/2 πορτοκάλι
3-4 κλωναράκια θυμάρι
1/2 ξερό κρεμμύδι
2 κ.σ. μαϊντανός
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. ανθός αλατιού
1/8 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ελαιόλαδο
φέτες λεμονιού
Μέλος του μητρώου
