Υλικά για 4 άτομα Για την πολέντα600 ml ζωμός κοτόπουλο600 ml φρέσκο γάλα1/2 κ.γ. ανθός αλατιού1 κούπα πολέντα1 κ.σ. βούτυρο1 κ.σ. καρίκι Τήνουφρεσκοτριμμένο πιπέρι Για την κολοκύθα2 κούπες κίτρινη κολοκύθα, καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια1/2 κ.γ θυμάρι1/2 κ.γ. ανθός αλατιού1/4 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά1 σκ. σκόρδο3 κ.σ. ελαιόλαδο1 κ.σ. μέλι Για το σερβίρισμακαρίκι Τήνου τριμμένοφουντούκια, καβουρδισμέναφρεσκοτριμμένο πιπέριελαιόλαδοθυμάρι (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Η Σφακιανή πίτα αποτελεί σύμβολο της παράδοσης και γαστρονομίας του νησιού. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Η Ντίνα μας προτείνει μια παραλλαγή της πίτας του βοσκού, με βελούδινο πουρέ γλυκοπατάτας, μια συνταγή άκρως απολαυστική. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Ο Χριστόφορος Πέσκιας μιλάει για τα 7 πιάτα που βρίσκονται στη λίστα με τα κορυφαία πιάτα του κόσμου (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Υλικά για 4 άτομα (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Μια μοναδική συνταγή από την ευλογημένη Τήνο με ένα τυρί έμβλημα για την τηνιακή γαστρονομία (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Δοκιμάστε μια πανεύκολη και πεντανόστιμη μακαρονάδα (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου καλεσμένη στην εκπομπή «Buongiorno»: «Η κουζίνα πάντα μου έβγαζε ένα συναίσθημα» (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Αυτό το κρεατάκι τα έχει όλα. Κόκκαλο και τρυφερό κρέας με κολλαγόνο. Λίγο παραπάνω ψήσιμο αλλά το αποτέλεσμα σε αποζημιώνει (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Σκιουφιχτά με ψαρονέφρι και μανιτάρια από τον Π. Συρίγο (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});